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植物肉魯肉飯
植物肉以全植物性材料製成，具零膽固醇、高纖高鐵高鈣、零殘忍三個重要特點，也比真正的肉更能滿足人體的營養需要，國內摩斯漢堡、八方雲集、丹堤等店都已引進植物肉菜單的
2025-09-11
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但唐誥酪梨。為每道料理取個獨一無二的名字
想一想在過往的味覺記憶中，是否有那麼一道與「某人」相關的料理？不論是「媽媽的酸白菜」、「外婆的紅燒肉」、「父親的兩顆蛋泡麵」、還是某一任交往對象最擅長的料理
2025-08-21
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洛神花漬白蘿蔔：用胭紅和酸甜提示將接踵而來的美味
紅色，總有一股滿滿的生命力，她為中西餐帶來不同底蘊和驚喜。中餐裡的「紅燒」意指添加醬油的料理，醬油色澤比起紅，帶有更多的黑，但紅燒聽起來似乎更加誘人！西餐裡，各
2025-08-20
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元氣玄米飯。讓薑黃粉和蒜香入飯「令人著迷的風味！」
在一次與友人的聚餐中，友人介紹了一種「飯」的烹調方式，非常簡單，他描述著這一道食譜：「白米、蒜頭、薑黃粉、油、水」，也就是一般的白米飯，多添加了蒜頭、姜黃粉、油
2025-08-14
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鳳梨蝦球
如果你問我最喜歡什麼水果，我一定不假思索地回答「鳳梨」，那酸甜的滋味，不管是切開後直接吃還是入菜，都令我深深著迷。當我還是葷食者時，熱炒店的鳳梨蝦球是我必點的菜
2025-07-10
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從慢食運動到蔬食崛起，飲食文化新浪潮
二戰結束後，世界迎來短暫的平靜，戰爭饑荒減少，科技與生技這兩大齒輪加速運轉，人口快速增長，人均壽命也有顯著提升。1950 年時，世界人口僅三十億，但到了2020
2025-07-10
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瘦小腹的蔬食晚餐！羽衣甘藍蘋果沙拉，它維生素A是高麗菜100倍
羽衣甘藍富含維他命K，不只對骨質疏鬆與骨骼健康有益，還能阻止鈣質排出體外，提高體內的吸收率；大量β胡蘿蔔素有助於抗氧化、血管健康與提升免疫力。
2024-09-20
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吃素還會高血壓、膽固醇過高？研究揭「1地雷」吃多短命、心臟病
多吃蔬菜可以攝取纖維質和多種抗氧化植化素，但「蔬食」和「蔬菜」可不完全一樣，許多常見菜色暗藏「加工過度」的陷阱，恐讓心血管疾病風險增加5％、早死風險高13％！
2024-07-19
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研究世界長壽區20年！長壽專家養成5大好命習慣，堅持1件事賺回健康人生
長壽健康的秘訣不是狂吃保健品！63歲研究員丹布特納20年來跑遍全世界研究長壽之道，並發明藍區一詞，他也從中學習，養成5大生活習慣，讓健康排名在同齡人位居前1％！
2024-04-22
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年節大魚大肉好罪惡？營養師：這樣吃搭配適當運動，才是有效率的增肌減脂
一到過年，總是大魚大肉吃不完，甚至是從年底開始，就有一堆聚會、聚餐，大吃大喝迎接而來的不只是荷包縮水，還有健康可能也會亮起紅燈。年後要收心還要回歸健康生活...
2024-02-21
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