【早安健康精選食譜／3128食堂】幾年前，發生了一段跟美味有關的故事。
那天與同事在休假日相約看電影，電影結束後搜尋著午餐，就近找了一家披薩店，店裡的菜單中有一道「江雁婷 jane‘s pizza」，下方註記寫著「江雁婷小姐是教我們做比薩的人，這是他最喜歡的口味：羅勒醬、蘑菇、培根。」
打破規則的命名方式點醒了當時緊守規則而活的我。其實，料理一直以來都與「某人」有關，我們為自己、為他人料理，賦予食材含義與故事，猶如記憶中母親撫育我們成長的糧食，充滿愛與關懷。
那天與同事在休假日相約看電影，電影結束後搜尋著午餐，就近找了一家披薩店，店裡的菜單中有一道「江雁婷 jane‘s pizza」，下方註記寫著「江雁婷小姐是教我們做比薩的人，這是他最喜歡的口味：羅勒醬、蘑菇、培根。」
打破規則的命名方式點醒了當時緊守規則而活的我。其實，料理一直以來都與「某人」有關，我們為自己、為他人料理，賦予食材含義與故事，猶如記憶中母親撫育我們成長的糧食，充滿愛與關懷。
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邀請看到這裡的你，想一想在過往的味覺記憶中，是否有那麼一道與「某人」相關的料理？不論是「媽媽的酸白菜」、「外婆的紅燒肉」、「父親的兩顆蛋泡麵」、還是某一任交往對象最擅長的料理……
是的！料理就是如此，充滿了人與人之間的羈絆，而且是充滿著愛的，就像我們總是追求美味的料理一樣的自然。
接下來介紹的這道菜，給一位這陣子我們共同生活與工作的身體藝術者但唐誥老師。他喜歡：「
食材：
酪梨、芋頭、黑芝麻、小番茄、芭蕉、蒜頭、紫洋蔥
調味料：
是的！料理就是如此，充滿了人與人之間的羈絆，而且是充滿著愛的，就像我們總是追求美味的料理一樣的自然。
接下來介紹的這道菜，給一位這陣子我們共同生活與工作的身體藝術者但唐誥老師。他喜歡：「
酪梨
、芋頭、芝麻、香蕉」強烈而單純的喜好，促成了這道料理。食材：
酪梨、芋頭、黑芝麻、小番茄、芭蕉、蒜頭、紫洋蔥
調味料：
檸檬汁、鹽、黑胡椒、紅椒粉、橄欖油
備料：
作法：
看了這篇文章的人，也看了…
備料：
- 芋頭切片炸、烤或氣炸（要拿來挖酪梨吃的）
- 黑芝麻用缽碾碎，釋放香氣
- 小番茄、芭蕉切丁；蒜頭、紫洋蔥切碎
- 酪梨攪成泥狀
作法：
- 酪梨、黑芝麻、檸檬汁、芭蕉、小番茄、蒜頭、鹽、黑胡椒粒混合後裝盤。
- 灑上紅椒粉、橄欖油。
看了這篇文章的人，也看了…
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