許多人把米飯類的碳水化合物，直接與肥胖畫上等號，為了減重，完全不吃碳水化合物，視米飯等主食為大敵，其實反而難以減重成功，還可能造成營養不均。
面對碳水化合物，你也心存疑慮、避而遠之嗎？基因營養功能醫學專家劉博仁醫師就介紹了幾樣他眼中值得推薦的「主食類食物」，也分享飲食上要注意的事情，其實這些碳水化合物都富含對身體很棒的營養價值與健康效果，完全不吃就太可惜了，趕快一起認識一下吧！
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（資料來源／劉博仁醫師）
【營養主食推薦】
- 小米：含維生素B1，不含麩質；劉醫師說，腸胃不適的朋友可以小米加豆漿來當早餐或消夜，都還不錯。
- 黑米：富含花青素，適當地將黑米入主食，可幫助抗氧化。
- 玉米：含有玉米黃質，可保護眼睛。不過劉醫師也提醒，現在的玉米基改相當多，因此有些人吃玉米容易過敏，必須注意。
- 糙米：劉醫師非常推薦，對通便非常有幫助，如果剛開始吃糙米可以先與白米混合。
（資料來源／劉博仁醫師）
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