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澱粉正確吃不怕胖！4主食解便抗氧化
許多人把米飯類的碳水化合物，直接與肥胖畫上等號，為了減重，完全不吃碳水化合物，視米飯等主食為大敵，其實反而難以減重成功，還可能造成營養不均。
2025-08-04
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2017超級蔬菜是它，能減緩75％脂肪吸收速率
【早安健康／林昕潔整理編輯】新的一年又來到，你開始做新的飲食計畫了嗎？《美國新聞與世界報導》也報導出4種營養新趨勢，海藻類、古代穀類、義大利麵、菇類漢堡....
2017-01-25
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礦物質維生素纖維大評比，營養師教你吃對4大穀物
【早安健康／營養師Stella】你或許因「聽說」吃米飯容易胖，所以為了減肥而硬生生把米飯或澱粉類食物列為拒絕往來戶；或是「聽說」小麥吃了會過敏、引起發炎，是現代...
2015-12-24
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乾冷低溫加速掉髮！糙米小米黃金比例促生髮
【早安健康】一名高科技工程師，原本雄性禿症狀已透過藥物穩定控制5年，前兩年甚至開始逐漸長出新生頭髮，但因年底公司人力縮編，工作壓力遽增，加上熬夜、失眠、抽菸等不...
2015-12-07
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高齡高血壓患者別吃太飽！4種五穀類幫助降血壓
【早安健康精選書摘】高血壓特殊病患的飲食調養 高血壓特殊人群主要包括：老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒童高血壓患者。 因所處的生理階段不同，而且血壓又高，他們...
2015-11-16
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糯米養血、糙米整腸！4種常吃食用米吃對更養生
了解各種未精製的全穀雜糧食物，並找到最適合自己吃的類型是很重要的。以下分別介紹稻米、糙米、糯米、小米4種常吃的食用米的營養功效及食用撇步！
2023-05-30
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五穀雜糧不好吃？達人教你這樣煮不輸QQ白米飯
【早安健康精選書摘】聽說飢餓是最好的調味料，但對於像我們夫妻倆這樣愛吃又愛煮的人來說，幾乎是沒有餓肚子的機會，每次都是剛吃完一餐就開始討論下一餐要吃什麼。其實，...
2015-06-05
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不輸參湯！產婦病人的平民滋補品：小米
【早安健康精選書摘】小米粥被譽為「代參湯」。在中國，許多女性在生育後，有用小米加黑糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。《本草綱目》記載...
2015-03-20
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