【早安健康／黃斌洋（柏登牙醫診所院長）】我曾經幫很多長輩處理過牙齒問題。坦白說，會主動發現自己的牙齒出了狀況，並願意花錢處理的，非常有限。幸好，有不少貼心的年輕人察覺老人家的情況後，會積極帶他們來看診。
八十多歲的王奶奶就是由兒子帶來的。當時，兒子發現母親只能吃軟質食物，而且胃口愈來愈差，身體愈來愈不好，於是便帶著媽媽來找我看診。
果然，問題出在口腔。王奶奶的牙齒咬合平面完全不對，上下牙齒也互相錯開，這不但降低了她牙齒的咀嚼功能，也進而對健康帶來負面影響。
八十多歲的王奶奶就是由兒子帶來的。當時，兒子發現母親只能吃軟質食物，而且胃口愈來愈差，身體愈來愈不好，於是便帶著媽媽來找我看診。
果然，問題出在口腔。王奶奶的牙齒咬合平面完全不對，上下牙齒也互相錯開，這不但降低了她牙齒的咀嚼功能，也進而對健康帶來負面影響。
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說到健康與消化系統，很多人會馬上聯想到食道、胃、腸，卻忘了口腔才是消化系統的第一關。人體的一連串消化活動，從進食開始，經過咀嚼、分泌唾液、吞嚥，接著食團才進入食道，來到胃、腸，讓身體吸收分解食物後得到的養分。所以，想擁有健全的消化功能，絕對不能忽略口腔所扮演的角色。
現在，就讓我們先從咀嚼看起。
醫學上有所謂「用進廢退」的說法，也就是說，人體器官基本上是用得愈多，愈能強化它的功能，用得愈少愈退化。比方說，適度做重訓，能提高骨頭密度，讓骨骼變得強韌。反之，能坐就不站、能躺就不坐，以為這樣是愛惜身體，實際上只會讓骨頭密度下降。
牙齒也一樣，有牙堪嚼直須嚼，莫待無牙空恨之。一定要善用咀嚼的能力，若牙齒有問題也要盡快處理，別讓咀嚼力打折扣。
在咀嚼上，每顆牙齒都有它無可取代的功能。舉例來說，門牙如同菜刀，可以切碎食物；犬牙負責撕裂較大肉塊；小臼齒到大臼齒則能把食物從大磨到小。所以，我們應當盡量保留每顆牙齒。
「80/20」觀念由日本提出，WHO緊接著跟進推廣，現在，台灣也有愈來愈多人關注。重視口腔健康固然是件好事，不過在此我想提醒一點，雖然至少保存20顆自然牙是應該努力的目標，但千萬不要只想著照顧好前排的20顆牙，而忽略了後牙，因為後牙在咀嚼上有前牙無法取代的重要功能。
舉例來說，如果缺的是犬牙後面的第一大臼齒，必定會讓咀嚼力大打折扣。就像我們用剪刀剪不好剪的物品時，會以剪刀螺絲前面的三分之一處來剪，因為這個位置的咬合力最強。如果把上下顎想成一把剪刀，這個最好剪的位置正好就是第一大臼齒。事實上，光是上下左右這4顆第一大臼齒，就承受了60％的咬合力。
每顆牙齒都是咀嚼團隊中不可或缺的一員，只要它們都能發揮功能，將食物咀嚼得細碎，我們的消化系統就能維持很好的功能。小時候長輩之所以不斷告訴我們吃飯時要「細嚼慢嚥」，除了因為這樣看起來得體有禮，也因為它有助消化。
在細嚼慢嚥的過程中，牙齒會將食物撕裂、研磨成適合吞嚥的大小與軟度，如此，食物滑入食道、進入胃部的消化過程就會變得更加順暢。
牙口不好無法細嚼慢嚥，不只是吃東西選擇變少而已！下一頁跟著影片學更多鍛鍊強健口腔的方法吧
那麼，什麼樣的人無法細嚼慢嚥？我想，除了急性子的人急著想把東西吃完，牙齒不好的人應該也無法做到細嚼慢嚥。牙齒不好，無法費力咀嚼，很自然會下意識的把消化工作都丟給腸胃。所以，我們經常發現牙齒不好的人，消化功能也必定堪憂。
反過來說，經常出現胃酸過多、胃食道逆流等毛病的人，可以留意是否沒有善用咀嚼來完成消化的第一步。
如果是個性太急，就必須放慢進食節奏；如果是因為咀嚼時，總覺得牙齒似乎哪裡不太對勁，或是某一側牙齒沒那麼好用，最好到牙科去檢查一下。或許，解決你腸胃問題的關鍵就在牙齒。
無法善用咀嚼力的人，除了容易狼吞虎嚥外，飲食上也會偏向精緻化。
由於資訊發達，現代人對健康飲食的原則都略知一二。但知易行難，有些人牙齒不好，自然會選擇好咀嚼的食物，例如白飯和糙米飯，他們通常會選白飯；乾飯和稀飯，稀飯總是雀屏中選；五穀雜糧麵包和蛋糕擺面前，他們多半會拿起蛋糕。正是由於牙齒這個咀嚼工具沒那麼好用，導致他們傾向選擇口感偏軟爛，不必費力就能食用的精緻食物。
遺憾的是，精緻食物幾乎都是高升糖指數食物（即高GI食物），攝取後，容易導致血糖快速上升與血糖震盪，讓血糖一整天都處於不穩定的狀態，也比較容易造成胰島素阻抗，最後演變成糖尿病。
要預防口腔衰弱，除了做好口腔清潔、仔細照顧每顆牙齒，並每天抽空做口腔肌肉訓練外，還有一些簡單的小方法。例如，唱歌就是一個能活動口腔肌肉、促進唾液分泌，又有助紓壓的活動。此外，餐後嚼一顆無糖口香糖也不錯。尤其是對口腔肌肉開始無力，或是比較少吃硬質食物的長輩來說，嚼食口香糖不失為一個方便又有效的鍛鍊。不過，嚼食口香糖須適度，每次餐後嚼個5到10分鐘即可，切莫為了鍛鍊咀嚼肌，而造成顳顎關節的負擔。
要特別注意的是，如果顳顎關節本來就不太健康，過度嚼食口香糖對它而言就猶如負重跳繩，可能會造成傷害。
我自己整理了一套預防及改善口腔衰弱的訓練方式，並拍成影片。請讀者一定要跟著影片練習。
本文摘自《醫口咬定你的健康：暖男牙醫告訴你，記得牢、睡得好、不顯老的秘密》／黃斌洋（柏登牙醫診所院長）／天下生活
看了這篇文章的人，也看了…
現在，就讓我們先從咀嚼看起。
咀嚼力會直接影響腸胃功能
醫學上有所謂「用進廢退」的說法，也就是說，人體器官基本上是用得愈多，愈能強化它的功能，用得愈少愈退化。比方說，適度做重訓，能提高骨頭密度，讓骨骼變得強韌。反之，能坐就不站、能躺就不坐，以為這樣是愛惜身體，實際上只會讓骨頭密度下降。
牙齒也一樣，有牙堪嚼直須嚼，莫待無牙空恨之。一定要善用咀嚼的能力，若牙齒有問題也要盡快處理，別讓咀嚼力打折扣。
在咀嚼上，每顆牙齒都有它無可取代的功能。舉例來說，門牙如同菜刀，可以切碎食物；犬牙負責撕裂較大肉塊；小臼齒到大臼齒則能把食物從大磨到小。所以，我們應當盡量保留每顆牙齒。
「80/20」觀念由日本提出，WHO緊接著跟進推廣，現在，台灣也有愈來愈多人關注。重視口腔健康固然是件好事，不過在此我想提醒一點，雖然至少保存20顆自然牙是應該努力的目標，但千萬不要只想著照顧好前排的20顆牙，而忽略了後牙，因為後牙在咀嚼上有前牙無法取代的重要功能。
舉例來說，如果缺的是犬牙後面的第一大臼齒，必定會讓咀嚼力大打折扣。就像我們用剪刀剪不好剪的物品時，會以剪刀螺絲前面的三分之一處來剪，因為這個位置的咬合力最強。如果把上下顎想成一把剪刀，這個最好剪的位置正好就是第一大臼齒。事實上，光是上下左右這4顆第一大臼齒，就承受了60％的咬合力。
每顆牙齒都是咀嚼團隊中不可或缺的一員，只要它們都能發揮功能，將食物咀嚼得細碎，我們的消化系統就能維持很好的功能。小時候長輩之所以不斷告訴我們吃飯時要「細嚼慢嚥」，除了因為這樣看起來得體有禮，也因為它有助消化。
在細嚼慢嚥的過程中，牙齒會將食物撕裂、研磨成適合吞嚥的大小與軟度，如此，食物滑入食道、進入胃部的消化過程就會變得更加順暢。
牙口不好無法細嚼慢嚥，不只是吃東西選擇變少而已！下一頁跟著影片學更多鍛鍊強健口腔的方法吧
那麼，什麼樣的人無法細嚼慢嚥？我想，除了急性子的人急著想把東西吃完，牙齒不好的人應該也無法做到細嚼慢嚥。牙齒不好，無法費力咀嚼，很自然會下意識的把消化工作都丟給腸胃。所以，我們經常發現牙齒不好的人，消化功能也必定堪憂。
反過來說，經常出現胃酸過多、胃食道逆流等毛病的人，可以留意是否沒有善用咀嚼來完成消化的第一步。
如果是個性太急，就必須放慢進食節奏；如果是因為咀嚼時，總覺得牙齒似乎哪裡不太對勁，或是某一側牙齒沒那麼好用，最好到牙科去檢查一下。或許，解決你腸胃問題的關鍵就在牙齒。
牙齒不好，糖尿病往往跟著來
無法善用咀嚼力的人，除了容易狼吞虎嚥外，飲食上也會偏向精緻化。
由於資訊發達，現代人對健康飲食的原則都略知一二。但知易行難，有些人牙齒不好，自然會選擇好咀嚼的食物，例如白飯和糙米飯，他們通常會選白飯；乾飯和稀飯，稀飯總是雀屏中選；五穀雜糧麵包和蛋糕擺面前，他們多半會拿起蛋糕。正是由於牙齒這個咀嚼工具沒那麼好用，導致他們傾向選擇口感偏軟爛，不必費力就能食用的精緻食物。
遺憾的是，精緻食物幾乎都是高升糖指數食物（即高GI食物），攝取後，容易導致血糖快速上升與血糖震盪，讓血糖一整天都處於不穩定的狀態，也比較容易造成胰島素阻抗，最後演變成糖尿病。
預防口腔衰弱的小方法
要預防口腔衰弱，除了做好口腔清潔、仔細照顧每顆牙齒，並每天抽空做口腔肌肉訓練外，還有一些簡單的小方法。例如，唱歌就是一個能活動口腔肌肉、促進唾液分泌，又有助紓壓的活動。此外，餐後嚼一顆無糖口香糖也不錯。尤其是對口腔肌肉開始無力，或是比較少吃硬質食物的長輩來說，嚼食口香糖不失為一個方便又有效的鍛鍊。不過，嚼食口香糖須適度，每次餐後嚼個5到10分鐘即可，切莫為了鍛鍊咀嚼肌，而造成顳顎關節的負擔。
要特別注意的是，如果顳顎關節本來就不太健康，過度嚼食口香糖對它而言就猶如負重跳繩，可能會造成傷害。
我自己整理了一套預防及改善口腔衰弱的訓練方式，並拍成影片。請讀者一定要跟著影片練習。
本文摘自《醫口咬定你的健康：暖男牙醫告訴你，記得牢、睡得好、不顯老的秘密》／黃斌洋（柏登牙醫診所院長）／天下生活
看了這篇文章的人，也看了…
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