好水大評比
飲用水種類琳瑯滿目，有礦泉水、純水、鹼性電解水、海洋深層水等，各種水的成分及屬性為何？選擇飲用不同種類的水，對人體各有什麼樣的影響？就來看看常見的水產品名稱的好水大評比吧！
礦泉水
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礦泉水
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據《量身訂做健康好水》書中指出，目前台灣市售的礦泉水是指於地表湧出或經人工開發，且未受汙染的地下礦水，通常含有較豐富的礦物質及微量元素。礦泉水的加工處理過程大致由七個環節組成：原水→曝氣→砂濾→精濾→臭氧消毒→罐裝→密封→檢驗。
相較於其他水的種類，礦泉水具有高度的天然性，《水分子的體內革命》書中說明，從礦泉水的加工處理過程來看，沒有添加防腐劑和消毒劑，也沒有採取加熱殺菌。此外，礦泉水含有多種微量元素，適量飲用可增加細胞的通透性及營養補充。
但是，微生物的汙染以及無法完全分離掉的有害物質像是鉛、汞等，仍是礦泉水品質把關上較難解決的問題。除了從生產合格證明來做礦泉水品質的把關外，還可以注意3個方面：
❶透明度：好的礦泉水清澈透明不含雜質
❷折光率：礦泉水的折光率大於自來水，將筷子放入礦泉水裡，筷子的曲折角度較大
❸氣味：應是無色無味
RO純水
根據環保署編制的「安全飲用水」宣導手冊中指出，RO純水是利用滲透壓原理，讓水分子由高濃度滲透到低濃度一端，由於薄膜相當緊密、孔隙很小，水中的所有雜質、礦物質、有機物均被過濾掉。
純水雖然乾淨，但已經不含對人體有益的微量元素及礦物質，如鎂、鐵、鈣、鋅等。
地下水
地下水的使用多出現在台灣沿海地區，除了作為飲用水外，也是農牧業的重要水源。
根據教育部數位教學資源入口網站資料，一般對地下水的定義是指在地下水面以下，土壤或岩石孔隙中的水。由於土壤中的有機物分解產生的二氧化碳或其它有機酸會溶解在地下水中，因而更容易溶解出鈣、鎂、鐵、錳等礦物質。但由於工業汙染問題，仍需對地下水水質的重金屬含量審慎看待。
海洋深層水
海洋深層水是指取自海平面200公尺以下的深層海水，《正確喝水，一生無病痛》書中寫道，由於海洋深處無陽光照射，植物性浮游生物無法行光合作用，只有水中原有的有機會自行不斷分解，分解後產生的營養鹽類便不斷累積，因此海洋深層水富含礦物質且幾乎沒有細菌的孳生，在日本甚至有「神水」的稱號。
海洋深層水的價值看似非常高，但是據《你沒病，只是缺水而已》的資料顯示，近年的海洋探索發現，深海裡並非完全沒有細菌以及汙染物，對於市面上針對海洋深層水的功效因審慎評估，對於水質來源及處理仍須看仔細。
鹼性電解水
《你沒病，只是缺水而已》根據資料指出，市面上的電解水的生成，主要是以分離膜為媒介，在水中以直流電壓分離出鹼性水及酸性水。從陰極流出的鹼性離子水水分子團小、滲透力強，又含有鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質，可消除體內的酸性自由基。從陽極流出的酸性離子水則具有很好的洗滌和漂白作用，通常被拿來做為消毒劑。
據環保署編制的「安全飲用水」宣導手冊中表示，一般飲用水便含有礦物質，不需特別再經由電解離子水補充。值得注意的是，在電解過程中，並不能完全過濾掉有害的重金屬物質，這些有害物質可能還是會隨著離子從陰極流出，而不小心喝下肚。
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