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洗腎更要攝取蛋白質！營養師設計的零負擔美食
洗腎更要攝取蛋白質！營養師設計的零負擔美食【早安健康精選書摘】腎不好就不能吃美食？桃醫營養師團隊為洗腎朋友量身打造82道美味食譜，內容兼顧葷食＆素食者，作法簡單好上手，不但有清楚的營養成分分析及食物類別...
2015-05-05
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火鍋料鈉含量高，宜適量攝取
火鍋料鈉含量高，宜適量攝取天氣涼涼的，就會想吃火鍋嗎？ 火鍋裡不可缺少的蟹肉棒、魚板、貢丸等火鍋料，鈉含量相當高，９０公克裡就有近７００毫克的鈉。對於罹患高血壓的人來說，已佔了鈉需求量的...
2014-11-28
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【白佩玉的真食物講堂】白麵燙熟不會變硬？小心吃到夯質麵條！
【白佩玉的真食物講堂】白麵燙熟不會變硬？小心吃到夯質麵條！麵粉以蛋白質含量的多寡，區分為特高筋、高筋、中筋和低筋，筋度越高則越Q。按理說，製作不同的麵食必須選擇適合的麵粉，以需要Q度的麵條為例，高筋麵粉比較合適；若是饅...
2014-09-28
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【白佩玉的真食物講堂】問題食材，製成罐頭照樣有問題
【白佩玉的真食物講堂】問題食材，製成罐頭照樣有問題在我年幼的時代，罐頭好像是很高檔的東西。每逢春節過年，爸爸的老朋友來家裡作客，有時會送進口罐頭禮盒當伴手禮。我記得裡面有椎茸、鮑魚、螺肉罐頭，有時則是紅櫻桃、水...
2014-07-08
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3招停看聽，告別水腫真容易！
3招停看聽，告別水腫真容易！看一集《星星》，順手來包魷魚絲；逛逛臉書部落格，發現「布丁加泡麵」正夯！於是泡包泡麵呼嚕嚕，隔天卻發現自己的腿莫名「腫腫的」，眼皮「泡泡的」，原來是不知不覺中吃...
2014-06-25
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吃到飽火鍋大餐 吃一頓可胖半公斤
吃到飽火鍋大餐 吃一頓可胖半公斤每當進入冬令時節，熱騰騰的火鍋常是民眾聚餐的首選，民眾至吃到飽的火鍋餐廳往往為了吃回本，卻忽略一頓吃到飽的火鍋下來可以攝取高達3900大卡熱量，相當於14碗白飯...
2013-12-31
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低血鈉：血液中鈉離子濃度過低的身體狀態，可能會造成某些神經性的症狀
低血鈉：血液中鈉離子濃度過低的身體狀態，可能會造成某些神經性的症狀低血鈉指的是血液中鈉離子濃度過低的身體狀態，可能會造成某些神經性的症狀。由於鈉離子參與了人體中的神經傳遞，所以低血鈉的症狀以神經性為主，嚴重時甚至會導致昏迷
2012-12-01
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