【早安健康／佑昌院 翁鈺明醫師】防癌飲食觀念，您必須要知道 不知道讀者們有沒有親身經歷一種情況，在生命中某段時間，因為工作、課業或是家庭，所必須面對的各種壓力環繞在自己四周的時候，身體會咬緊牙關，好好突破每次的困難。但當開始進入假期，身心靈正想放鬆的時候，卻常常有病痛（頭痛、身體痠痛、胃痛、蕁麻疹等等）找上門，原來是壓力平常無處釋放的關係。身體在面對壓力會讓我們忘記疼痛感，但這些負能量總是要釋放，而負能量也很聰明的選在身體緊繃感消失的時候才釋放出來。長期的壓力，會讓身體處於慢性發炎的狀態。上段說過，身體會隱瞞病況，所以身體對這些慢性發炎其實會忽略帶過，可是慢性發炎又是癌症的元兇。如何減少身體的慢性發炎，是現代人必須面對的課題。選擇好油，與慢性發炎說不！先與爆香說不！食用油在高溫的情況下會產生白煙以及芳香化合物和過氧化物質，後面兩種物質雖然讓人食指大動，但卻會對身體提高癌變的可能性。選擇好油！富含omega-3、omega-9的油品，會減低身體發炎反應。相反的，太多的omega-6油品，反而會提高身體的慢性發炎。富含Omega-3的油？亞麻仁油、奇亞籽油、紫蘇籽油、印加果油、魚油（最不耐高溫，適合涼拌）富含Omega-9的油？苦茶油、特級初榨橄欖油（耐高溫，不易變質）富含Omega-6的油？葵花籽油、葡萄籽油、沙拉油、麻油、精製橄欖油（不耐高溫，不適合炸）Omega-6真的是罪魁禍首嗎？Omega-6是人體的必須脂肪酸，但卻會提高慢性發炎的機率。外食者的油品大多都是攝取過多的Omega-6，所以現代人的Omega-6攝取量過高造成Omega-3：Omega-6 = 1 : 15（甚至30），比例嚴重失衡的情況下，慢性發炎也在悄悄地蔓延。而專家建議最好的攝取比例是Omega-3：Omega-6 = 1：1。所以選擇好油可以讓身體的癌變可能性大大降低。抗癌從日常生活就能做到！下一頁再公開4個生活抗癌秘訣！人人成為抗癌小尖兵！選擇水煮！食物放入鍋內與水悶煮，等煮軟後，再拌入油與鹽巴。廚房擺放多款油品！增加食物味道，以及各油品發煙點不一樣，增加食用安全性。壓力適當釋放！別讓身體習慣高壓力，這樣會讓癌細胞悄悄萌芽。睡前泡腳！泡腳除了可以放鬆壓力外，也可以溫暖足心－湧泉穴。湧泉穴具有排除身體代謝廢物的功能，而遠離癌症的不二法門，就是要避免代謝廢物在身體內的堆積。本文獲「馬光健康網」授權轉載，原文出處作者簡介：源於澎湖小島的希望之光，肩負守護人們健康的重要使命，傳遞真摯與恰到好處的溫暖服務。官網看了這篇文章的人，也看了…3個用錢習慣害你賺再多也零存款！3招無痛存錢：每月儲蓄率直接翻倍撲滅慢性發炎的火源！3分鐘「洛桑瘋」健心、養肺、消水腫別讓慢性發炎養出癌症體質！少吃5種食物就是在自救
