4～6個月嬰兒副食品食材攻略！流質食物進階到半流質，寶寶十倍粥做法教學

【早安健康／小潔（百萬人氣部落客、母嬰專欄作家）】

4∼6個月，寶寶開始吃副食品囉

• 給餐次數 每日1∼2餐副食品
• 給餐時間 兩餐奶之間，接近午餐或晚餐
• 食物型態 從流質開始，漸漸到半流質狀

寶寶4個月以前的作息，我是採順其自然的方式，並沒有刻意去戒夜奶， 0∼3個月的時候，我家老大、老二都是有夜奶的，但這兩個孩子在4個月左右就忽然戒掉了。我會依寶寶的狀況，平均3∼4個小時給一餐奶，這是最單純的時期，只要吃飽睡、睡飽吃即可。這個階段的寶寶，食物都是以母奶或配方奶為主，餵養方式很單純，時間到了喝奶、睡覺、洗澡即可，但是滿4個月後，可以開始嘗試奶類以外的食物，正式踏入副食品的第一階段。

育兒作息參考

4∼6個月是副食品的第一階段，可以先從一天一餐開始，待寶寶不排斥、越吃越多的時候，就可以改為一天兩餐。給餐的時間，建議介於兩餐奶之間，選一個較為接近午餐或晚餐的時間。每次餵食約20∼30分鐘，而下一餐正常給奶，至於喝多少量其實沒差，依照寶寶的需求即可，畢竟當食物泥（副食品）越吃越多的時候，是可以取代一餐奶量的。但是副食品第一階段，其實寶寶分量都吃不多，通常喝奶量幾乎是依舊，不會被副食品取代，而且睡覺時間也依舊很長。

底下是我的育兒作息參考，我第一次給孩子的副食品時間會在12點（兩餐奶中間），而若寶寶副食品吃的不錯，會在17： 00給第二餐，給予的分量會看寶寶需求，通常會在10ml∼80ml左右。

◎作息時間參考

時間	寶寶作息
AM06： 00	喝奶，親餵或瓶餵，瓶餵約給予150∼180cc
AM10： 00	喝奶，親餵或瓶餵，瓶餵約給予150∼180cc
AM12： 00	吃副食品，少量給予
PM14： 00	喝奶，親餵或瓶餵，瓶餵約給予150∼180cc
PM17： 00	若寶寶副食品吃得不錯，可在這時間再給予少量副食品
PM18： 00	喝奶，親餵或瓶餵，瓶餵約給予150∼180cc
PM22： 00	喝奶，親餵或瓶餵，瓶餵約給予150∼180cc

※瓶餵或親餵的量，依每個寶寶的需求而不同，表格中數字僅供參考。

副食品第一階段，寶寶的飲食重點

這個階段的寶寶，吃副食品的重點是在訓練咀嚼、吞嚥能力，剛開始少量嘗試，吃了幾次後若寶寶越吃越好，就能再增加分量。餵食時可以五穀類、蔬菜類、水果類來均衡攝取，而這階段剛開始都是先以五穀類為主（米湯→米糊→十倍粥→七倍粥），無不良反應後就可以再增加一種蔬菜泥來餵食。

添加副食品的注意事項

1. 一次建議只餵食一種新的食物，由少量（一小匙=5ml）開始吃，濃度由稀漸漸變濃。
2. 吃新的食物時，要特別注意寶寶的排便、皮膚狀況，餵食3天無異狀再換新的食物。
3. 副食品要盛裝於碗或杯內，以湯匙餵食，不要用奶瓶餵。
4. 製作時要以新鮮、天然的食物為主，盡量不用調味料，因為太鹹或太甜會增加腎臟負擔。
5. 製作時要注意衛生，食材、雙手、器具都要洗乾淨。

◎4∼6個月副食品搭配食材

類別	食材	說明
五穀類	米湯、米糊、十倍粥、七倍粥	添加蔬菜泥、水果泥的時候，可以用七倍粥來搭配，例如： 七倍粥+高麗菜泥。
蔬菜類	高麗菜、紅蘿蔔、綠花椰菜、白花椰菜、南瓜、青江菜、馬鈴薯、地瓜、菠菜、小松菜、地瓜葉、油菜、莧菜、大白菜、小白菜、大陸妹、空心菜、冬瓜、甜椒、洋蔥、甜菜根、番茄、筊白筍、茄子、蘆筍、黑木耳、玉米、芥菜	用攪拌器或調理機、果汁機，打成泥狀食用，一次只試一種食材。
水果類	蘋果、木瓜、香蕉、梨子、蓮霧、葡萄、酪梨、番茄	4∼6個月前水果可以先蒸熟食用。使用攪拌器或調理機、果汁機，打成泥狀食用，或是用湯匙刮取果肉、磨成水果泥都可以。

從流質食物，進階到半流質食物

初期先給予十倍粥（或米湯、米糊都可以），試個3∼5天後，若十倍粥吃得還不錯，就開始可以考慮添加蔬菜泥，接著再添加水果泥。主要的重點就是以稀→濃的濃稠度來給予。有些家長會想給寶寶喝果汁，這也要以稀釋過（果汁：水=1： 1或1： 2）的方式來給予。

舉例來說，寶寶吃十倍粥3天後，若不會過敏，就可以試看看七倍粥，並再加入一個蔬菜類來食用，每次加量可以加15ml。但要注意，每次試新食材要以一種為主，試了沒問題再把舊食材混合食用。

• 米湯：十倍粥煮好後，最上層的湯就是米湯。
• 米糊：將十倍粥打成泥，就是米糊。
• 寶寶開始吃七倍粥後，就可以加入一個蔬菜泥來搭配食用。

食材添加說明

• 初期食用：十倍粥（ 15ml）
• 添加新菜：七倍粥（ 15ml） +蔬菜泥A（ 15ml）
• 添加新菜：七倍粥（ 15ml） +蔬菜泥B（ 15ml）
• 舊菜混合：七倍粥（ 15ml） +蔬菜泥A（ 15ml） +蔬菜泥B（ 15ml）

※若寶寶吃得還不錯，就可以把分量或種類慢慢增加。

每次把湯匙放到寶寶嘴裡，寶寶就吐出來不吃，對副食品接受意願度不高怎麼辦？下一頁專家的建議提供參考。還有十倍粥做法分享給你！

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分量不勉強，吃多吃少沒關係

一開始先從一小匙（ 5ml）給予，目的不是為了吃飽，而是在訓練寶寶咀嚼吞嚥功能，初期寶寶有吃就不錯了，不用刻意勉強吃了多少。此階段一餐約給予15∼60ml，若寶寶有吃完就算很厲害了，但若寶寶不想吃也沒關係，吃多吃少都不要勉強，只要成長曲線有上升就不用特別擔心。

有些家長會問我，每次把湯匙放到寶寶嘴裡，寶寶就吐出來不吃，對副食品接受意願度不高怎麼辦？如果是剛開始吃副食品的寶寶，有可能是還不習慣湯匙餵食而產生的吐舌反應，家長可以把湯匙放在舌頭正中間，讓寶寶比較能順利吞嚥。甚至有時可能是因為粥類比較沒味道，所以寶寶接受度不高，所以可搭配甜甜的地瓜泥、南瓜泥給寶寶試看看，或許能提升寶寶的接受度。

餵食時請不要強迫寶寶，用餐不應該有壓力，要在輕鬆愉快的氣氛下進行，如果寶寶不喜歡吃，就停個3∼5天再餵食看看。嘗試幾周後，若寶寶還是不接受副食品，滿6個月後可以試看看BLW（ Baby Led Weaning）的方式，也就是寶寶主動式斷奶（ P55說明）。


▲寶寶願意吃副食品就很棒了，不用刻意去勉強他們吃的分量，吃多少其實都沒關係。

食物泥

寶寶在4個月的時候，就可以嘗試吃食物泥了，首先可以從十倍粥開始，吃3∼5天看看有無過敏現象，若是沒有就可以再嘗試其他的食材。添加食物泥的時候要注意，一次試一種食物泥即可，不要混合餵食。當寶寶試了之後， 3∼5天無不適反應，再試其他食材，之後便可以將試過的食材混合餵食了。


▲此階段的副食品以食物泥為主，做好冰磚取出後，要倒入夾鍊袋裡，寫上日期標示清楚。

十倍粥做法（4個月以上 容易消化）

十倍粥就是米跟水採1：10的比例來烹煮，最上層的水又稱為米湯。

材料：白米1小杯。

作法：

1. 用小藥杯或是小量匙，取白米1小杯，或用米杯裝到刻度2的位置。
2. 白米洗進後，倒入小鍋中，加入10小杯水（與步驟1同量器）。
3. 放入電鍋中，外鍋倒入1大杯水後按下開關。
4. 開關跳起後再等待5分鐘，即可起鍋。
5. 使用調理棒或調理機將其打成泥狀。

本文摘自《200 道嬰幼兒主副食品全攻略：手殘媽咪也會做！電鍋、烤箱、平底鍋就能完成的0～3歲嬰幼兒美味健康餐》／小潔（百萬人氣部落客、嬰兒與母親專欄作家）／橙實文化

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