芭樂1打18條香腸！消除亞硝酸鹽抗氧化

我要1個打18個（嗯？）
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吃香腸怕吃入亞硝酸鹽？有種常見又便宜的水果可以幫你清除這個負擔，吃一顆能抵18條香腸。

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很多人都知道吃加工肉品有「亞硝酸鹽」的食安疑慮，但生活中難免會吃一些加工肉品，該怎麼辦呢？別擔心！有些水果能夠有效清除體內的亞硝酸鹽，降低健康風險。​
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農委會表示，維生素C、維生素E、多酚類（茶多酚、還原糖）、多醣類（膳食纖維）、有機酸類（檸檬酸、蘋果酸）、類黃酮（胡蘿蔔素）等物質都有清除自由基的能力，這些物質的含量愈高的水果，「亞硝酸鹽清除力」就愈好。​
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而最近農委會測試29種高抗氧化水果，結果顯示，芭樂是消除亞硝酸的NO.1，清除亞硝酸鹽能力最強的水果前三名都被芭樂包辦了。​
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不過，雖然芭樂等水果消除亞硝酸鹽的能力很強，農委會也提醒，並不代表多吃這些水果就可以100％代謝掉亞硝酸鹽，所以為了自己的健康著想，平時食用加工肉品還是要適量才行哦。​

【清除亞硝酸鹽能力前5名水果】​

1. 珍珠芭樂，可清除17～18條香腸的亞硝酸鹽​
2. 帝王芭樂，可清除16～18條香腸的亞硝酸鹽​
3. 紅心芭樂，可清除13～14條香腸的亞硝酸鹽​
4. 木瓜，可清除7～9條香腸的亞硝酸鹽​
5. 鳳梨，可清除4～5條香腸的亞硝酸鹽​

​小提醒：任何食物都是適量就好唷！