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天熱食物易壞靠4招延長保存？營養師揭隱藏風險：反而致癌、糖尿病
天熱食物易壞靠4招延長保存？營養師揭隱藏風險：反而致癌、糖尿病近日食物中毒案例頻傳，食藥署日前公佈了包括脫水、煙燻等4種讓食物不腐敗的作法，不過營養師也提醒，過度食用恐對身體恐有不利影響，甚至致癌風險。
2023-08-17
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「蘑菇濃湯」無奶無麵粉也香濃！腰果、牛肝菌讓香氣大提升！
「蘑菇濃湯」無奶無麵粉也香濃！腰果、牛肝菌讓香氣大提升！每次出外用餐，小孩都很喜歡點上一碗香濃的蘑菇濃湯，但是這些香濃其實都是很多鮮奶油和奶油堆疊出來的，一想到小小孩那麼小就吸收這種油脂，心中就會開始糾結，於是我開始
2023-08-09
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《節氣知味》立秋養肺潤燥，來碗不加糖甜湯！龍眼、木瓜香甜還能止咳助消化
《節氣知味》立秋養肺潤燥，來碗不加糖甜湯！龍眼、木瓜香甜還能止咳助消化8月8日開始進入立秋，雖然還是炎熱高溫，身體卻會漸漸開始變「燥」。此時，肺部就特別需要滋潤，因為很多原本的皮膚過敏性問題，和呼吸道的疾病很容易在這期間開始出現。
2023-08-08
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蔬食網紅「野菜鹿鹿」：3款夏日必吃素食料理大公開！重慶小涼皮、辣拌干絲、全素口水雞
蔬食網紅「野菜鹿鹿」：3款夏日必吃素食料理大公開！重慶小涼皮、辣拌干絲、全素口水雞酷夏時節，大家都想嚐試清涼消暑的料理，知名蔬食網紅「野菜鹿鹿」也在夏日時節特別分享三道美味的素食料理，希望為大家開胃，其中一道「重慶小涼皮」是「野菜鹿鹿」在市集
2023-08-07
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冬天火鍋良伴，山茼蒿高纖飽足助排毒
冬天火鍋良伴，山茼蒿高纖飽足助排毒山茼蒿，又名裂葉茼蒿， 在日本稱為春菊，不同於葉片寬厚、莖較短粗的大葉茼蒿，以及葉片又小又圓的小葉茼蒿，山茼蒿的葉子較薄且窄，分裂為細緻的鋸齒狀，香氣也更為濃烈
2023-08-05
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雞蛋「入醋」讓鈣質吸收量高1.2倍？日本營養師補鈣秘訣公開
雞蛋「入醋」讓鈣質吸收量高1.2倍？日本營養師補鈣秘訣公開醋有著抑制血糖、血壓，提升代謝的功效，還可以減少腸內壞菌，有整頓腸內細菌的功效。除了上述各種好處外，只要一招就能將鈣質融入醋中，讓你使用醋調味的同時更補鈣！
2023-08-01
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最能整腸、含有「色胺酸」的早餐提案！好睡好醒還防感冒
最能整腸、含有「色胺酸」的早餐提案！好睡好醒還防感冒沒時間吃早餐的人，可以喝牛奶或是吃穀片、堅果。早上沒什麼食欲的人，也可以喝些蔬菜汁等輕食，總之吃些什麼以給予腸道刺激吧！
2023-08-01
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「火龍果炒飯」低卡高纖，為炎炎夏日帶來香甜清爽
「火龍果炒飯」低卡高纖，為炎炎夏日帶來香甜清爽有的人不喜歡火龍果有一種微微的土味，所以我就用它來做炒飯，可以讓火龍果在烹煮後，不但完全沒有土味，還能散發著獨特的香氣，一入口嘴裡都是帶著粉紅色清爽的夢幻感。
2023-07-27
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「越式春捲」吃出夏天的瑩透清爽！全食物達人：沾醬加上檸檬帶出一口酸香甜
「越式春捲」吃出夏天的瑩透清爽！全食物達人：沾醬加上檸檬帶出一口酸香甜我們家平常非必要並不會啟動冷氣，白天和晚上都邀請自然的風、陽光和月光進入到空間中，當然也會很真實的體會到在不同季節下，每天氣溫不同的變化。有時身體會感覺想要清爽
2023-07-24
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小黃瓜長大，會變大黃瓜？皮是綠色為何叫黃瓜？專家教挑瓜2訣竅
小黃瓜長大，會變大黃瓜？皮是綠色為何叫黃瓜？專家教挑瓜2訣竅餐桌上的黃瓜們，產地究竟來自何方？除了涼拌煮湯，還有什麼創意料理？以下就讓《上下游》帶您一同認識這看似熟悉、實則陌生的黃瓜。
2023-07-21
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