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小黃瓜長大，會變大黃瓜？皮是綠色為何叫黃瓜？專家教挑瓜2訣竅
小黃瓜長大，會變大黃瓜？皮是綠色為何叫黃瓜？專家教挑瓜2訣竅餐桌上的黃瓜們，產地究竟來自何方？除了涼拌煮湯，還有什麼創意料理？以下就讓《上下游》帶您一同認識這看似熟悉、實則陌生的黃瓜。
2023-07-21
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照顧眼睛、舒緩頭痛靠這碗！中醫「補肝護眼強筋湯」食譜大公開
照顧眼睛、舒緩頭痛靠這碗！中醫「補肝護眼強筋湯」食譜大公開眼睛花、手腕痠、頭痛痛已經成為我們的文明病，不過就中醫的觀點來看，眼睛和筋膜的健康程度和「肝臟」有關！多吃可以補肝的食物，能有效幫助眼睛和筋膜回到健康。
2023-07-18
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吃麵包會脹氣或蕁麻疹？小麥過敏、麩質不耐差在哪，台大醫師一次解析
吃麵包會脹氣或蕁麻疹？小麥過敏、麩質不耐差在哪，台大醫師一次解析臨床上來看，含麩食物對健康的妨礙多集中在脹氣、消化不良、胃食道逆流等消化道症狀，甚至會外擴如足底筋膜炎、背痛、頭痛等等症狀。但是這些反應有很高的個人差異性。也就
2023-07-15
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身體發炎讓便秘脹氣、頭痛找上你！台大醫師「無麩質這樣吃」逆轉慢性發炎
身體發炎讓便秘脹氣、頭痛找上你！台大醫師「無麩質這樣吃」逆轉慢性發炎免疫力的維持是追求健康最重要的關鍵之一。但在平衡免疫力的眾多因素當中，身體的發炎與否和程度大小，其實才是幫助免疫系統維持身體防衛功能的重要指標。而飲食中的麩質更
2023-07-13
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譚敦慈：電鍋、悶燒鍋絕不這樣用！5件事拒絕「毒從口入」
譚敦慈：電鍋、悶燒鍋絕不這樣用！5件事拒絕「毒從口入」
2023-07-12
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綠花椰菜是名醫眼中的肝臟清道夫！「護肝之王」2吃法比川燙更抗癌
綠花椰菜是名醫眼中的肝臟清道夫！「護肝之王」2吃法比川燙更抗癌十字花科蔬菜有許多種，它是一種蔬菜的分類，這類食物大多護肝且抗癌，例如：綠花椰菜、白花椰菜、高麗菜、青江菜、芥菜、芝麻葉和白蘿蔔等。
2023-07-08
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女性更年期多與腎虛、氣血失調相關！中醫3款食譜改善症狀有解方
女性更年期多與腎虛、氣血失調相關！中醫3款食譜改善症狀有解方更年期的不適症狀在身體各個系統都有表現。如精神系統有失眠、消化系統有腹瀉或便秘，泌尿系統則有尿頻不適等；本文推薦食譜及食材給更年期女性補血氣。
2023-07-08
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香菇是維生素寶庫，抗癌、抗老、補胃氣！4道家常菜更助排毒降血壓
香菇是維生素寶庫，抗癌、抗老、補胃氣！4道家常菜更助排毒降血壓「山珍之王」香菇富含18種胺基酸，能為腎氣不固者補充維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，有利於緩解病情，還可輔助治療脾胃虛弱、少氣乏力等。
2023-07-02
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日本爆紅！早上吃1碗，糖分吸收少53％、纖維多白飯25倍
日本爆紅！早上吃1碗，糖分吸收少53％、纖維多白飯25倍近年日本流行的全穀雜糧類食材「糯麥」，開始出現在各大超商以及網路購物平台上，許多人開始爭相購買，究竟「糯麥」是個什麼樣的食物？又是什麼讓他那麼受歡迎呢？
2023-06-21
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日人抗老防疫都靠它！4款味噌湯助攻免疫力，添秋葵等9食材擊退搔癢感冒和便秘
日人抗老防疫都靠它！4款味噌湯助攻免疫力，添秋葵等9食材擊退搔癢感冒和便秘別小看味噌湯！食療養生專家指出，它不僅可以維持腸道健康，提升免疫力，若能適當搭配蘿蔔、蓮藕、酪梨、秋葵等食材，更能改善皮膚搔癢、感冒、便秘、疲勞等各種不適症狀
2023-06-20
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