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原來如此！跟著日本農業博士這樣做，蔬菜不怕壞
原來如此！跟著日本農業博士這樣做，蔬菜不怕壞【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】蔬果所含的水份結凍，造成口感和味道變差 有的蔬菜可直接冷凍，例如番茄，但也有不適合直接冷凍的蔬菜，青江菜之類...
2016-09-14
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保存2步驟，讓高麗菜輕鬆維持2週新鮮！
保存2步驟，讓高麗菜輕鬆維持2週新鮮！【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存 盛產期： 春 （3～5月）、秋～冬 （11～2月） 營養成份： ...
2016-09-05
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常溫還是冷藏好？嫩薑這樣保存不怕長霉
常溫還是冷藏好？嫩薑這樣保存不怕長霉【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】嫩薑的最佳保存方式是放在通風良好處！ 最適合保存嫩薑的溫度是14℃，濕度是65％，不適合低溫保存。嫩薑不耐乾...
2016-08-31
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夏天一定食物中毒！？9個預防對策大公開
夏天一定食物中毒！？9個預防對策大公開夏天天氣炎熱、空氣潮濕，非常適合細菌生長，導致食物容易變質，一不小心就「病從口入」。 根據衛生福利部調查，食品中毒案件中有10.8%發生在家中，僅次於供膳的營業...
2016-06-13
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快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏
快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏【早安健康／林昕潔整理編輯】家中食材百百種，每一種都有各自的特性，如果貯藏或處理方式不當，很容易讓食材提早腐壞，造成髒亂也浪費了許多食物。根據《天下雜誌》201...
2016-05-21
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催芽後更厲害！3步驟激發種子類食材的最大營養值
催芽後更厲害！3步驟激發種子類食材的最大營養值【早安健康／泰絲‧瑪斯特（澳洲知名電視演員）】在日常飲食中加入浸泡和發芽的食物，不僅能增加營養攝取，也能促使消化系統內的益菌繁殖，增強免疫力。催芽需要花心思和耐...
2016-05-02
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麵包烤得過乾怎麼辦？這樣保存隔夜飯變美味
麵包烤得過乾怎麼辦？這樣保存隔夜飯變美味沒有掌握好烘烤時間，美味的麵包變得乾硬？飯不小心煮太多，放到隔夜口感變得不好？從超市買了起司回家，放在冰箱冷藏，卻總是在用完之前就乾掉變硬？放調味料的鹽罐和糖罐...
2016-03-27
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美官方認可抗癌食物第一名！高血壓、低血壓都該吃
美官方認可抗癌食物第一名！高血壓、低血壓都該吃【早安健康／金權道】高血壓、低血壓都應食用大蒜 大蒜能有效降血壓，原因是它有著神奇的組成成分：前列腺素、果聚糖、鉀和鎂等礦物質。最好定期、足量食用，每天約2枚蒜...
2016-03-08
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日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大
日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大【早安健康／林明慧編譯】外出吃飯，店家通常都會提供免洗筷，其便利性讓台灣一年就用掉了近50億雙的免洗筷，不僅帶給森林生態巨大的打擊，長期使用過量或不法化學添加物...
2016-01-19
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酪梨7大功效讓全身都健康！這樣保存酪梨礦物質更多
酪梨7大功效讓全身都健康！這樣保存酪梨礦物質更多酪梨功效有哪些？酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助降低心血管疾病罹患率、降低高血糖與高血膽固醇風險等效果，可以打成酪梨牛奶飲用，這樣保存就能增加礦物質含量。
2015-11-09
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