【早安健康／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）】把沾濕的衛生紙塞在菜心的位置，就可長久保存
盛產期：
春 （3～5月）、秋～冬 （11～2月）
盛產期：
春 （3～5月）、秋～冬 （11～2月）
請勿設定超過兩組超連結
請勿設定超過三組超連結
請勿設定超過五組超連結
有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有有需求書沒有需有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需超級連結!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
測試資料請你複製URLhttps://media-sit.h2u.io/
營養成份：
含有抗氧化效果絕佳的維生素C，可防止身體老化，能保護胃粘膜的維生素U也值得注意。
保存期間：
放冷藏室2週
冷藏○ 冷凍○ 常溫○ 醃漬○ 乾燥○
安心重點 外層的菜葉拿掉
含有抗氧化效果絕佳的維生素C，可防止身體老化，能保護胃粘膜的維生素U也值得注意。
保存期間：
放冷藏室2週
冷藏○ 冷凍○ 常溫○ 醃漬○ 乾燥○
安心重點 外層的菜葉拿掉
１. 高麗菜栽種時會灑好幾次農藥，可剝除1、2片外層的菜葉不用。
２. 如果還是不放心，可用熱水燙30秒左右。如果要生吃，切過後泡水5分鐘更安全。
實用知識 確保維生素C不流失的秘訣
春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。由於維生素C等營養成份會從切面流失，泡水時泡5分鐘即可！
本文摘自《食材保鮮這樣做》／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）／天下文化
【延伸閱讀】
２. 如果還是不放心，可用熱水燙30秒左右。如果要生吃，切過後泡水5分鐘更安全。
實用知識 確保維生素C不流失的秘訣
春季的高麗菜水份多且柔軟，可盡量不經加熱處理，直接生吃。由於維生素C等營養成份會從切面流失，泡水時泡5分鐘即可！
本文摘自《食材保鮮這樣做》／德江千代子（東京農業大學前教授、博士）／天下文化
【延伸閱讀】
- 高麗菜要炒的時候再剝老葉，保持新鮮
- 高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨？怎麼切才細呢？
- 高麗菜1招延長保存期限！11種蔬果保鮮秘訣必存
- 高麗菜中的維生素K、U可預防胃潰瘍及促進排便
- 蔬菜界的人參！日醫學博士大推防肝癌的醋高麗菜
繼續閱讀下一篇推薦文章