【早安健康／原味太太（手指食物x副食品x育兒健康作家）】
隨著寶寶越長越大，逐漸沒辦法只靠喝奶獲取需要的所有營養，必須學習吃其他的食物。而這段介於喝奶到和大人一樣正常飲食間的過渡期，就需要所謂的「副食品」，也稱為「離乳食」。台灣常見的副食品方式，大致可以分為下面這三種。
從喝奶到正常飲食，寶寶的「副食品過渡期」
隨著寶寶越長越大，逐漸沒辦法只靠喝奶獲取需要的所有營養，必須學習吃其他的食物。而這段介於喝奶到和大人一樣正常飲食間的過渡期，就需要所謂的「副食品」，也稱為「離乳食」。台灣常見的副食品方式，大致可以分為下面這三種。
傳統餵食法 泥粥漸進至飯食類
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通常傳統餵食法約在寶寶4個月大時開始吃10倍粥或是米精，先是以泥狀食物和粥類開始，再漸進增加顆粒感慢慢到吃飯。大部分是4～6個月時以米精、十倍粥混合蔬果泥、7～9個月過渡到口感軟的寶寶粥、10～12個月再依狀況增加顆粒和稠度（類似燉飯的口感）、一歲以上才慢慢接觸到乾飯。
由於寶寶長時間食用同一種質地的粥食，且完全由照顧者決定吃多少，到一歲時突然要轉換到固體食物，可能會出現不適應而挑食的狀況，需花費較長時間適應。
讓寶寶從大概6個月大，能坐正、好好拿起食物時，就開始學習如何自主進食。食物不需要特別打成泥，通常是餐桌上有什麼，切成合適大小就能給寶寶食用，完全由寶寶主導自己想吃什麼吃多少。
大人和小孩可以一同在餐桌上用餐，讓孩子能藉由模仿大人進食的參與感、喜歡上吃飯。由於在6個月大就開始學吃固體食物，充分練習咀嚼，因此能很快跟大人吃同樣的食物，也因為咀嚼能力進步、從小嘗試各種質地的食物，挑食的機率也會降低。
在開始手指食物前，父母必須要對於手指食物有安全大小的認知，跟傳統餵食很不同的是，初期手指食物越大就越安全。傳統餵食是先從泥狀食物漸漸到有顆粒感的食物，食物是由小變大；而初期手指食物則相反，是由大到小。
寶寶吃手指食物並不危險，往往是給予不安全的食物才會造成危險，這點傳統餵食的寶寶也是一樣的。例如圓圓的、堅硬的、很滑的食材容易噎到，但這不代表不能吃這些食物，而是需要經過適合的處理再給予。我們需要熟知給予食物的規則，透過適合寶寶月齡的方式來準備食物。
不同階段的寶寶副食品，食材處理方式、大小也不一樣喔！繼續看第二頁，寶寶副食品備料訣竅懶人包！
月齡小的寶寶還無法用大拇指和食指精準抓起食物，通常是用整個拳頭去抓握，所以這時期的手指食物的大小和長度大概跟兩根成人手指一樣，寶寶抓起時食物可以從拳頭的上下方露出來，寶寶才能盡情地啃咬它。此外，硬食材必須煮軟，軟到用舌頭頂住上顎可以將食物壓碎的程度。
寶寶大約9個月大時會開始發展手部精細動作，漸漸能用食指和拇指撿起更小的食物，咀嚼能力也比上個階段更熟練，可以試著將食物的大小從又長又寬的大塊狀變小，改切比較小塊或是切成薄片。
這個階段的食物還是要煮至柔軟。需注意的一點是，如果你的寶寶是從這個時期才第一次接觸手指食物，建議先從6～9個月的食物準則開始練習比較安全。
寶寶從6個月大開始吃手指食物，隨著練習，在一歲時咀嚼能力一定有相當大的進步，這時可以鼓勵寶寶嘗試更多口感的食物，例如脆脆的、外酥內軟的、多汁的，能夠帶給寶寶更多感官上的刺激。
但需注意，這個時期給予的食物仍要避免圓圓、堅硬的、很滑的東西，食物雖然可以做調味，但還是要避免過鹹過油膩。如果寶寶這時還在由父母餵食，應該趕快開始學習自主進食。
本文摘自《原味太太的寶寶手指食物》／原味太太（手指食物x副食品x育兒健康作家）／台灣廣廈
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由於寶寶長時間食用同一種質地的粥食，且完全由照顧者決定吃多少，到一歲時突然要轉換到固體食物，可能會出現不適應而挑食的狀況，需花費較長時間適應。
BLW 寶寶第一口飯就開始學習自己動手吃飯
讓寶寶從大概6個月大，能坐正、好好拿起食物時，就開始學習如何自主進食。食物不需要特別打成泥，通常是餐桌上有什麼，切成合適大小就能給寶寶食用，完全由寶寶主導自己想吃什麼吃多少。
大人和小孩可以一同在餐桌上用餐，讓孩子能藉由模仿大人進食的參與感、喜歡上吃飯。由於在6個月大就開始學吃固體食物，充分練習咀嚼，因此能很快跟大人吃同樣的食物，也因為咀嚼能力進步、從小嘗試各種質地的食物，挑食的機率也會降低。
傳統餵食法VS. BLW
| 傳統餵食法 | BLW |
| 食物泥及粥為主 | 選擇很多，不侷限同質地的食物，跟家人吃同樣的食物 |
| 主導者為大人，由於寶寶常被期待多吃一點，可能會出現過度餵食狀況 | 大人不干涉，寶寶依照自己的胃口，決定要吃多少、要不要吃 |
| 寶寶單獨吃飯，與家人分開吃飯 | 不需大人餵食，可以同時跟家人一起吃飯，寶寶更有參與感 |
| 寶寶由吃泥狀轉變到固體食物的過渡期較長 | 很快就可以跟大人吃一樣的食物 |
| 大約4個月大開始嘗試吃泥、米精 | 跳過吃泥階段，6個月大直接開始手指食物 |
配合成長階段給予適當的手指食物
在開始手指食物前，父母必須要對於手指食物有安全大小的認知，跟傳統餵食很不同的是，初期手指食物越大就越安全。傳統餵食是先從泥狀食物漸漸到有顆粒感的食物，食物是由小變大；而初期手指食物則相反，是由大到小。
寶寶吃手指食物並不危險，往往是給予不安全的食物才會造成危險，這點傳統餵食的寶寶也是一樣的。例如圓圓的、堅硬的、很滑的食材容易噎到，但這不代表不能吃這些食物，而是需要經過適合的處理再給予。我們需要熟知給予食物的規則，透過適合寶寶月齡的方式來準備食物。
不同階段的寶寶副食品，食材處理方式、大小也不一樣喔！繼續看第二頁，寶寶副食品備料訣竅懶人包！
不同階段的食材處理方式與大小
6～9個月寶寶的手指食物
月齡小的寶寶還無法用大拇指和食指精準抓起食物，通常是用整個拳頭去抓握，所以這時期的手指食物的大小和長度大概跟兩根成人手指一樣，寶寶抓起時食物可以從拳頭的上下方露出來，寶寶才能盡情地啃咬它。此外，硬食材必須煮軟，軟到用舌頭頂住上顎可以將食物壓碎的程度。
9～12個月寶寶的手指食物
寶寶大約9個月大時會開始發展手部精細動作，漸漸能用食指和拇指撿起更小的食物，咀嚼能力也比上個階段更熟練，可以試著將食物的大小從又長又寬的大塊狀變小，改切比較小塊或是切成薄片。
這個階段的食物還是要煮至柔軟。需注意的一點是，如果你的寶寶是從這個時期才第一次接觸手指食物，建議先從6～9個月的食物準則開始練習比較安全。
12個月以上寶寶的手指食物
寶寶從6個月大開始吃手指食物，隨著練習，在一歲時咀嚼能力一定有相當大的進步，這時可以鼓勵寶寶嘗試更多口感的食物，例如脆脆的、外酥內軟的、多汁的，能夠帶給寶寶更多感官上的刺激。
但需注意，這個時期給予的食物仍要避免圓圓、堅硬的、很滑的東西，食物雖然可以做調味，但還是要避免過鹹過油膩。如果寶寶這時還在由父母餵食，應該趕快開始學習自主進食。
常見食材的階段處理法
- 雞蛋
6～9個月：醜蒸蛋（蛋：水＝1：0.5）or 煎熟，切長條
9～12個月：煎蛋切小塊or水煮蛋切¼ - 牛肉
6～9個月：不易咬斷的厚肉排（供寶寶吸肉汁）or 漢堡排
9～12個月：肉絲 - 玉米
6～9個月：整根
9～12個月：玉米粒切碎加入料理（如：玉米煎蛋） - 番茄
6～9個月：建議吃大番茄，切半月形，煮熟
9～12個月：可吃小番茄，切1/4大小 - 蘋果
6～9個月：切半，煮熟
9～12個月：切薄片
- 酪梨
6～9個月：切半月形（需熟透、柔軟）
9～12個月：切丁 - 藍莓
6～9個月：切碎加優格
9～12個月：壓扁
- 芒果
6～9個月：切長條
9～12個月：切丁
- 西瓜
6～9個月：切長條（去籽）
9～12個月：切丁（去籽）
本文摘自《原味太太的寶寶手指食物》／原味太太（手指食物x副食品x育兒健康作家）／台灣廣廈
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