改善過敏、抗焦慮失眠！醫師推薦抗炎3料理
黃耆白朮排骨養生粥
功效：改善過敏性鼻炎
材料：排骨50公克、白朮10公克、黃耆10公克、黨蔘10公克、枸杞10公克、糙米80公克、水1大碗
調味料：鹽1小匙
作法
- 白朮、黨蔘、黃耆、枸杞等藥材洗淨，加水1000 毫升，放入電鍋中。外鍋加1 杯水。
- 將步驟1 的藥渣去除，留下藥汁。
- 排骨洗淨汆燙後去血水，加入步驟2 的藥汁與糙米一起放入內鍋，外鍋加2 杯水，等開關跳起來後起鍋，放入適量調味料即可食用。
陳俊如醫師說明，鼻子過敏在中醫的概念為「肺脾氣虛」，因此選擇黃耆用以補氣、白朮有助健脾胃。同時她建議使用糙米取代白米，因其纖維質有助通順腸道，而糙米殼也是腸道菌的食物，比起精緻白米有更好讓菌叢再吸收的養分。
佛手銀花茶
功效：改善毛囊炎
材料：金銀花10公克、新鮮佛手葉20公克
作法
- 在外鍋加1 杯水，內鍋放進金銀花與新鮮佛手葉，加水500 毫升。按下電鍋開關。
- 等開關跳起後，撈除金銀花與佛手葉即可飲用。
- 也可以用100 度沸水沖泡金銀花及佛手葉，15 分鐘後即可飲用。
陳俊如醫師表示，金銀花等於是中藥的清熱解毒藥，有點類似「天然抗生素｣的概念。對於毛囊炎患者熱性、發炎性的體質，就可以起到退炎症的效果。
桂花南瓜湯
材料：南瓜150公克、洋蔥半顆、蒜瓣3瓣、乾桂花2公克
調味料：義式香料適量、鹽1小匙
做法
- 洋蔥切丁，大蒜切片，加入橄欖油拌炒至洋蔥呈黃褐色。
- 南瓜去皮去籽，切成塊狀，先放入電鍋裡，外鍋加1杯水蒸10分鐘，使其軟化。
- 蒸軟的南瓜與洋蔥、蒜片放入鍋中，加入600毫升的水一起煮，起鍋前撒上義式
- 香料、鹽及少許乾桂花即可食用。
現代人常常面臨睡不好、容易緊張、胃食道逆流等焦慮的狀況，陳俊如醫師推薦此時就可以食用這道料理。南瓜含有色胺酸，就是血清素的前驅物，有助使人愉快的荷爾蒙分泌，同時搭配桂花的清香，有助放鬆心情，處理焦慮的情緒有一定的功效。
（食譜來源：《免疫力UP！抗炎食療》／陳俊如（京禾中醫診所院長）、林祐禎（料理創意師）／出色文化）
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