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無毒又防癌！譚敦慈公開林家中秋烤肉密技
無毒又防癌！譚敦慈公開林家中秋烤肉密技林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說，中秋節烤肉是家人團聚的日子，不過在飲食健康方面，烤肉的過程有許多事情需要注意。
2018-09-21
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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件
低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件舒肥烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？營養師指出肉加熱至55度後至少維持89分鐘，或是加熱到60度後維持9分鐘，並挑選衛生良好的冷凍冷藏肉，避免食安疑慮。
2018-09-21
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亞培安素驚傳變質下架！營養師列舉27款替代方案
亞培安素驚傳變質下架！營養師列舉27款替代方案近日亞培爆出旗下產品發生多起「結塊、臭酸」的變質事件，引起民眾擔憂。營養師全聯會提醒民眾，若產品外包裝有凹罐、裂縫，或開罐後有凝塊、異味等現象，就建議不要使用
2018-09-14
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過期發霉蛋液流入市面！專家：做2件事安心吃蛋
過期發霉蛋液流入市面！專家：做2件事安心吃蛋桃園元山蛋品有限公司傳出販賣黑心蛋！教授表示，半生不熟的雞蛋容易殘留沙門桿菌、大腸桿菌等致病菌，建議大家買蛋時選擇洗選蛋，並食用「全熟蛋」最安全。
2018-08-13
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還原黑糖、古法黑糖有何不同？
還原黑糖、古法黑糖有何不同？黑糖健康嗎？黑糖要怎麼挑選？黑糖一直是糖界的模範生，相較其他糖類，除了濃甜的好滋味，還含有豐富的礦物質，特別是鐵、鈣、鎂等。
2018-07-06
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破解健康密碼：隔夜菜、味精致癌？罹癌風險最高的是...
破解健康密碼：隔夜菜、味精致癌？罹癌風險最高的是...
2017-11-15
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喝雞精？按聽看！三重防護不讓瓶蓋成為隱形的食品添加劑
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2017-10-16
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一分鐘分辨真假蜂蜜！3方法吃到100％純天然
一分鐘分辨真假蜂蜜！3方法吃到100％純天然【早安健康／農委會農業兒童網】真假蜜的分辨有幾個小祕訣，可以參考。優質蜂蜜透光性強、雜質氣泡少，有淡淡花香；冷水沖泡後，快速搖晃，液體會略顯混濁，上層會出現大量
2017-03-12
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健康意識抬頭，身體卻走下坡？
健康意識抬頭，身體卻走下坡？
2016-06-29
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日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大
日本百年製筷公司教你挑筷子！清潔保存學問大【早安健康／林明慧編譯】外出吃飯，店家通常都會提供免洗筷，其便利性讓台灣一年就用掉了近50億雙的免洗筷，不僅帶給森林生態巨大的打擊，長期使用過量或不法化學添加物...
2016-01-19
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