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抗憂鬱的快樂食物：雞肉挑用、料理不會柴的秘訣
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】吃了會幸福─雞肉 食材特性 人們常說：「青菜、蘿蔔各有所好」，紅肉、白肉也都有各自的愛好者，但是不同的肉類有不同的營養價值，因此在...
2015-12-25
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大蒜等4食物增免疫力！隨時按按腳秋冬不怕感冒
【早安健康／周舒涵編譯】每當氣溫下降，空氣漸趨乾燥，感冒的人就會跟著變多。寒冷、疲倦感以及喉嚨痛帶來的痛苦常在季節之交使許多人難過不已，不是流感病毒因此也無從對...
2015-12-04
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改善虛寒體質、提高免疫力！日教授教你2對症食療
【早安健康／黃馨瑶編譯】隨著時序進入秋天，擔心冬天來時手腳變成冰凍手嗎？專治身體虛寒的帝京大學附屬醫院新見正則副教授指出，冬夏兩季是寒性體質患者增加的高峰期，由...
2015-09-23
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煮湯全攻略！煮出一碗全家都愛喝的滋補養生好湯
【早安健康／曾啟翔整理編輯】如何煮出一碗好湯？其實比你想像中還要講究，並不是將所需的食材放下去開火燉煮就好，其實不管是用水的量、火候的掌控、食材的選擇，都會造成...
2015-09-23
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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理
【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口，只要在進行料理之前，事先切除肉筋、充分退冰，就可以讓肉料理起來更加好吃。想要讓肉質變軟，則可以和...
2015-09-03
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壓力大、睡不好？多吃家裡就有的3食材快速消疲勞
【早安健康／曾啟翔整理編輯】現代人工作繁忙、壓力大，有時候假日也必須工作，長期下來想必相當疲勞。想要消除疲勞，除了透過充足的睡眠之外，其實有些食材因為其富含的營...
2015-09-02
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小心從一高變三高！香蕉、南瓜4食材預防高血壓
【早安健康／曾啟翔整理編輯】高血壓是現代常見的文明病，有些人可能來自遺傳，但絕大部分還是來自於不良的飲食及生活習慣，我們該如何吃對食物有效預防呢？ 高血壓常見的...
2015-08-20
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日本超夯！達人教你用「啤酒」煮「麻油雞肉飯」
【早安健康／HowLiving 美味生活】日本網友在「整鍋番茄飯」之後，又流行了一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」。 之前雖然用過啤酒燉煮牛肉，但沒煮過米飯 ，...
2015-05-12
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食物是否偏寒與溫度無關！一張表了解116種食材屬性
【早安健康／黃秀美】食物是否偏寒，跟冷、熱等溫度無關，主要還是跟食物的性味有關，像是茶葉屬寒性食物，因此，不管是冷茶、熱茶，都一樣是寒性食物，
2015-03-20
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多選放養少吃五花，醫學博士多吃肉不生病的關鍵
人，究竟是草食性動物，還是肉食性動物？這個議題總是爭論不休，但是說到底都必須承認蔬果和肉類對人體機能運作的功效，尤其動物性蛋白質更是非常重要的營養素。 專攻難治...
2014-12-24
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