菸鹼酸提高免疫力，咖啡之外這些食物也有

咖啡是許多民眾的好夥伴，不論是為了提神，亦或是享受美好的午茶時光，咖啡總扮演了重要角色。最近日本博士還表示，咖啡中的成分，竟然和人類的健康壽命有著密切關係！​
​
日本東京藥科大學教授岡希太郎指出，像這樣的高齡社會，受運動障礙症候群與虛弱狀態（還未到需要看護程度的虛弱狀態）所苦的民眾很多。​

​
而我們可以對咖啡中的

菸鹼酸（維生素B3）

能降低這類的風險抱有期待，它能幫助民眾維持元氣，也就是能延長健康壽命。
​
岡希太郎表示，菸鹼酸是各種咖啡成分中唯一的維生素。而人們之所以可以期待菸鹼酸的延長健康壽命效果，則與一種稱為菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide, NAD）的物質脫不了關係。​
​
NAD是粒線體中的一種輔酶，是與氧化還原反應有關的重要物質，能促進細胞上傷口的修復。它對人體如此重要，卻會隨著年齡不斷減少，令人老化、虛弱。​
​
不過，岡希太郎指出，即使年紀漸長，透過攝取菸鹼酸以增加NAD，能讓細胞內的粒腺體好好地製造能量，提高免疫力，提升人類的生命力。​
​
不愛喝咖啡的人怎麼辦呢？別擔心，除了咖啡外，還有其他食物當中也擁有菸鹼酸！「花生、蕈菇類、糙米」等植物性食品中也含有菸鹼酸，在這之中，「秀珍菇」的含有量特別多，推薦食用。
​
小提醒：衛福部國民健康署第七版國人膳食營養素參考攝取量指出，19歲以上男性建議一天攝取16mg的菸鹼酸，而女性建議攝取14mg的菸鹼酸。並且以一天不超過35mg為佳。