蘿蔔紅白大對決！名字相似但營養大不同

白蘿蔔與胡蘿蔔雖然都叫蘿蔔，也同為蔬菜類，但其實兩者還是不太一樣唷！

白蘿蔔屬於十字花科，胡蘿蔔則是繖形花科的植物，並不是同一個家族的親戚，不過都分別都擁有許多營養素！
白蘿蔔含有維生素 A 、 B 、 C 、 D 、 E 及蛋白質、醣類、磷、鐵等，同時水分多、熱量及升糖指數都非常低，是想要瘦身的人的好朋友。
胡蘿蔔則擁有非常多的β-胡蘿蔔素及維生素A，礦物質包含鉀、鈉、磷、鈣、鎂，植化素除了胡蘿蔔素還有β- 隱黃素、茄紅素、芹菜素等，水分含量同樣很高，但升糖指數相較於白蘿蔔則較高。