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優格:乳糖不耐症也能吃!3種食用時機各有不同功效

早安健康編輯部
2019-09-18 00:00:00
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研究證實,腸道菌叢與人體健康有密不可分的關係,腸道菌的優劣與三高、肥胖及癌症等疾病和症狀都有關聯,多補充優格,調整腸道菌,腸道環境越好,就越能擁有不易生病的體質。
無糖優格
無糖優格加上各種水果,立即變身為不含精製糖的美味甜點,還具有控制食量的效果。而且優格富含乳酸菌,可以改善腸道環境,幫助排便、瘦身美肌。

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含鈣量與牛奶相當的優格(Yogurt),乳酸與鈣質結合成乳酸鈣的腸道吸收率可達70%。記得選擇無糖原味優格,搭配水果或加點蜂蜜就不會太酸;或者試試瀝乾水分後營養更濃縮的「希臘優格」,還能代替鮮奶油、起司做出低熱量的義大利麵等美食,變化更多。
優格相對於牛奶還有一項優勢,就是經過發酵讓乳糖受到分解,即使喝牛奶容易肚子不舒服,也能放心地以優格來補充鈣質。起司也有相同優點,但因為製作過程中會添加鹽分,即便可以接受起司的特殊風味,也要注意食用時是否攝取了過多的鈉。
健康小撇步
基本上優格不管什麼時候吃都會確實改善腸道作用,因此不必拘泥於一定要哪個時間吃才行。不過根據自身需求,稍稍改變一下食用時間,效果更為顯著:
飯前空腹吃優格=骨力加倍
優格富含鈣質與乳酸,趁著飯前空腹食用更能讓身體充分吸收,達到強壯骨骼的效果。
運動後吃優格=增加肌肉
優格含有促使肌肉成長的白胺酸,建議跑完步或做完肌肉訓練等運動後30分鐘內食用,可加速蛋白質合成,雕塑健康體態。
睡前吃優格=瘦身、解便祕
有排便不順困擾的人,建議睡前1∼2小時吃。如此一來睡眠中時乳酸菌會抵達小腸,幫助擊退掃除壞菌,調整腸道環境,隔天通便更順暢。
※NG:喝有調味及添加糖的優格、優酪乳或乳酸飲料補鈣
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