【早安健康／市橋研一（市橋診所院長）】製作秋葵水時，浸泡過的秋葵也是富含營養。最具代表性的成分，果然還是膳食纖維。
將膳食纖維大致區分，可分為溶於水的水溶性，以及難溶於水的非水溶性兩個種類。
水溶性膳食纖維能減緩醣類及膽固醇的吸收，亦可作為腸內益菌的食物，調節腸道環境平衡。秋葵含有豐富水溶性膳食纖維，一根便足以讓整桶水變黏稠。
將膳食纖維大致區分，可分為溶於水的水溶性，以及難溶於水的非水溶性兩個種類。
水溶性膳食纖維能減緩醣類及膽固醇的吸收，亦可作為腸內益菌的食物，調節腸道環境平衡。秋葵含有豐富水溶性膳食纖維，一根便足以讓整桶水變黏稠。
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另一方面，非水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動（腸道排出糞便的動作），具有促進排便順暢的作用。
兩種膳食纖維的均衡攝取，對於調節腸道環境至關重要，然而秋葵的果實中，亦含有非水溶性膳食纖維。因此，
▼秋葵富含水溶性與非水溶性膳食纖維！
近年來，腸道環境的重要性受到許多關注。你或許也曾聽聞，腸道環境惡化會導致免疫力及代謝能力下降。
此外，儘管仍在研究階段，可以推測
腸道中有多達1000種、數百兆個腸道細菌棲息於此。若這些腸道細菌的數量和種類不齊全，即便攝取能使血管恢復元氣的食材，也無法充分消化和吸收。最後導致老廢物質囤積、血液及淋巴液流動不順暢，微血管逐漸幽靈化。
正因如此，攝取腸道益菌作為食物來源的膳食纖維，對於維持健康而言至關重要。
秋葵含有鉀所帶來的利尿作用，也絕對不要錯過。
我向無法持續飲用秋葵水的患者打聽理由，除了「討厭那個味道或氣味」之外，也有人提出「夜裡多次想去上廁所」的觀點。
在東方醫學中，秋葵是具有「辛、涼」等性質的食物。一般認為秋葵使身體冷卻的作用，也可以促進排尿。
因此，身體極度虛寒或是夜裡頻繁排尿妨礙到睡眠的人，我就不積極地推薦秋葵水給他們。
秋葵被稱為「完全營養蔬菜」還有哪些原因？下一頁看看日本醫師的更多答案與推薦食譜
然而，具有利尿功能，意味著能提高負責排放老廢物質的腎臟機能作用。許多人飲用完秋葵水，一致表示「水腫消失了」，可能跟這些作用有關吧！
對於腎臟機能低下或擔心水腫的人，秋葵的利尿作用可說是令人感激的效果之一。
此外，秋葵還含有離胺酸、色胺酸等必需胺基酸，鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮等抗氧化成分。
正因為幾乎具備了所有的營養成分，也有人將秋葵稱作「完全營養蔬菜」。
此外，本院也有種植秋葵。相對容易種植的秋葵，從初夏到初秋幾乎可以每日採收。
在家自行種植的話，可以不用擔心農藥的使用，還可以節省費用。我身邊有許多人，會在夏天用花盆等容器種植秋葵。
材料（2人份）
作法
▼黏稠的秋葵和發酵食使腸道順暢，酪梨跟湯品也很速配！
本文摘自《秋葵水奇效養生法》／市橋研一（市橋診所院長）／常常生活文創
看了這篇文章的人，也看了...
「完全營養蔬菜」秋葵幫助整腸消水腫！自製秋葵酪梨味噌湯讓腸道更順暢
兩種膳食纖維的均衡攝取，對於調節腸道環境至關重要，然而秋葵的果實中，亦含有非水溶性膳食纖維。因此，
將泡水後的秋葵拿來食用，補充非水溶性膳食纖維，也是相當合理的做法。
▼秋葵富含水溶性與非水溶性膳食纖維！
近年來，腸道環境的重要性受到許多關注。你或許也曾聽聞，腸道環境惡化會導致免疫力及代謝能力下降。
此外，儘管仍在研究階段，可以推測
幽靈化血管頻繁地發生，也與腸道環境紊亂有關。
腸道中有多達1000種、數百兆個腸道細菌棲息於此。若這些腸道細菌的數量和種類不齊全，即便攝取能使血管恢復元氣的食材，也無法充分消化和吸收。最後導致老廢物質囤積、血液及淋巴液流動不順暢，微血管逐漸幽靈化。
正因如此，攝取腸道益菌作為食物來源的膳食纖維，對於維持健康而言至關重要。
秋葵含有鉀所帶來的利尿作用，也絕對不要錯過。
我向無法持續飲用秋葵水的患者打聽理由，除了「討厭那個味道或氣味」之外，也有人提出「夜裡多次想去上廁所」的觀點。
在東方醫學中，秋葵是具有「辛、涼」等性質的食物。一般認為秋葵使身體冷卻的作用，也可以促進排尿。
因此，身體極度虛寒或是夜裡頻繁排尿妨礙到睡眠的人，我就不積極地推薦秋葵水給他們。
秋葵被稱為「完全營養蔬菜」還有哪些原因？下一頁看看日本醫師的更多答案與推薦食譜
然而，具有利尿功能，意味著能提高負責排放老廢物質的腎臟機能作用。許多人飲用完秋葵水，一致表示「水腫消失了」，可能跟這些作用有關吧！
對於腎臟機能低下或擔心水腫的人，秋葵的利尿作用可說是令人感激的效果之一。
此外，秋葵還含有離胺酸、色胺酸等必需胺基酸，鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮等抗氧化成分。
正因為幾乎具備了所有的營養成分，也有人將秋葵稱作「完全營養蔬菜」。
此外，本院也有種植秋葵。相對容易種植的秋葵，從初夏到初秋幾乎可以每日採收。
在家自行種植的話，可以不用擔心農藥的使用，還可以節省費用。我身邊有許多人，會在夏天用花盆等容器種植秋葵。
湯品：秋葵酪梨味噌湯
材料（2人份）
- 秋葵：4根
- 酪梨：1/2個
- 烤海苔：1/3片
- 高湯：1又1/2杯
- 味噌：1大匙
作法
- 將海苔撕碎放入容器。
- 秋葵切小塊。酪梨去籽，切成1公分丁狀。
- 於鍋中注入高湯煮滾，加入秋葵、酪梨煮約2分鐘。
- 先關火加入味噌溶解，再開火稍微加熱，注入步驟1的容器。
▼黏稠的秋葵和發酵食使腸道順暢，酪梨跟湯品也很速配！
本文摘自《秋葵水奇效養生法》／市橋研一（市橋診所院長）／常常生活文創
看了這篇文章的人，也看了...
「完全營養蔬菜」秋葵幫助整腸消水腫！自製秋葵酪梨味噌湯讓腸道更順暢
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