日本自律神經病研究會理事、心神診療室院長高木智司也表示，醋的醋酸、花生的卵磷脂，都是生成膽鹼（Choline）所需的營養，一同攝取能幫助增加體內「乙醯膽鹼（Acetylcholine, ACh）」，有助活化副交感神經、擴張血管，幫助調整自律神經、預防高血壓、糖尿病等問題。
花生加醋還能幫助擴張血管，控血壓效果更佳
材料
- 花生200g。
- 醋300ml。
做法
- 將花生及醋裝入附蓋容器中，冷藏3～5天後即可享用，冷藏最多可放置約1個月。
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