60歲開始加速腦退化　美研究：一天半顆葡萄柚　預防認知功能下降風險

【早安健康／藍若水報導】步入中高齡階段，身體開始自然退化，包含大腦功能的降低，記憶力多少可能會有影響，而根據台灣臨床失智症學會表示，失智人口成長急遽，統計顯示在民國108年底時，台灣失智患者已經超過29萬人，即近30萬個家庭中，就有1位出現失智症狀。

此外，據外媒《Medical Xpress》報導引述的一項研究資料，指出人類在47歲時，大腦老化所影響的跡象會逐漸出現，約60歲左右老化的速度會明顯加快；不過，有最新研究指出，一天吃半份葡萄柚，可以預防認知功能下降三分之一以上的風險。
 

美研究：每日半顆葡萄柚有益大腦健康

好的飲食有助於健康的促進，根據外媒《CNN》報導，近期新一份由哈佛大學研究團隊刊登於《神經病學》期刊的報告，內容比較了每天攝取600毫克的類黃酮與每天攝取150毫克類黃酮的人，前者可以降低20％認知能力衰退的風險。

認知功能下滑會提高失智、阿茲海默症的發生機會，研究作者、同時為哈佛大學陳曾熙公共衛生學院流行病學和營養學教授Walter Willett 博士表示，類黃酮（Flavonoids）成分具有強大的抗氧化力，並指出一天攝取半份、富含類黃酮的柳橙（汁）、葡萄柚（汁）、蘋果或梨子，就可能帶來維持大腦健康、預防認知功能隨年齡增長而衰退等幫助。其他類黃酮食物還包含胡蘿蔔、草莓等蔬果。
這項研究計有7萬5千名的參與者協助進行，並持續20年的追蹤，除了紀錄他們平常食用的食物種類和頻率，也以四年為週期、多次使用問卷量表評估受試者認知能力的狀況，問題包含：「您是否比平時更難記得一個簡短的物品清單，例如購物清單？」、「您是否開始感到困難去記住下一秒得接著的事情或流程？」，再分析比對認知的健康狀況；值得注意的是，認知功能的衰退為緩慢漸進的發生，該研究長時間追蹤所得出的資料數據，會比其他研究更有說服感，也有助於看出年齡、飲食及認知能力的相互變化。

類黃酮飲食有助於維持血液供足予腦部

為什麼類黃酮食物可以延緩認知功能下降？根據Willett博士的說法，大腦血液供應不足會影響認知能力，進而增加失智病症的發生機會，而黃酮類食物可以幫助維護腦部血液供應，因此有助延緩大腦功能退化。


Willett同時補充建議中年以上的族群，可以增加食用草莓、藍莓、柳橙或辣椒、芹菜等蔬果。此外，美國神經病學學會研究員Daniel Potts 博士也進一步推薦採用地中海飲食，可以有效保護認知功能的維持，因為其飲食組成的食物多富含類黃酮。

不過，Willett博士也提醒，光是靠飲食並不足以完全支撐良好的健康狀態，還是需要養成規律運動習慣、戒掉菸癮等才能幫助身體健康。

營養師群公認延緩腦退化的幫手　首選柑橘類水果　

類黃酮為種類最多元的植化素，有越來越多研究舉出證實，類黃酮化合物對身體的益處，根據大千綜合醫院營養師江仕峰的說法，已有不少研究發現，類黃酮素具備助於人體抗氧化的功能，及抑制癌細胞、抵抗過敏和發炎的效果，同時在營養師們的眼中，類黃酮素更是預防／延緩腦部退化的植化素。

此外，中醫師陳玫妃也曾表示，富含類黃酮素成分的飲食，在中醫觀點上，可以發揮補氣養血、活血清熱的作用，臨床上也被證實過，能夠預防心臟疾病和促進身體微循環、抑制血小板凝結，對失智症相關的疾病也有預防效果。陳玫妃醫師進一步說明，天然類黃酮素多存在於柑橘類的水果，例如：

• 柳橙
• 檸檬
• 葡萄
• 草莓
• 櫻桃
• 木瓜

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