日本營養師立原瑞穂表示，大麻籽油中所含的亞油酸可減少血液中的膽固醇，達到預防動脈硬化的效果。此外，α-亞麻酸可預防老化，改善血液循環，預防心血管疾病，改善過敏症狀，γ-次亞麻油酸可改善經前症候群、預防生活習慣病。
常溫吃營養價值高 可預防貧血、強化血管，活化腦機能
大麻籽油含有比雞蛋多達4倍的優質蛋白質，含有預防生活習慣病、預防老化，促進皮膚細胞生長的維生素E，此外礦物質也很豐富。造血需要的鐵、合成血紅素，強化骨頭與血管壁的銅、活化腦機能，增強生殖能力的鋅，以及促進紅血球與細胞生長，可預防貧血的葉酸。
由於大麻籽油加熱就會讓營養成分流失，適合與營養的蔬菜混合製成生菜沙拉、沾取麵包或是加在優格中食用，若顧慮油品的品質問題，也可於有機商店選購。
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