缺蛋白質自我檢測

疲累、頭暈、掉髮、指甲易斷裂？有可能是身體的「蛋白質不足」。

蛋白質吃不夠，還可能增加老化相關的高血壓、糖尿病、心臟病、癌症等疾病風險！​
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與醣類和脂肪並列為生命三大營養素的蛋白質，具有提供熱量、修復組織和調節生理機能等功能，也是培養肌力不可或缺的黃金營養素。

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許多人會採用「節食」的方法減重，初期體重確實會下降，但減去的多半是水分及重要的肌肉，同時身體還會傾向多囤積脂肪，體脂率反而可能因此上升。​
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當我們節食、吃得太少時，身體就會藉由減少肌肉、囤積脂肪的方式，企圖用最少的熱量爭取最長的存活時間。人如果不正確進食，身體就沒有製造肌肉的本錢。​
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《高蛋白增肌減重料理151》一書表示，因為受到減重及偏食等的影響，不分老幼缺乏蛋白質的人愈來愈多。檢視以下的項目，即使只有1項符合，也可能是缺乏蛋白質的徵兆。建議要開始重新考慮每天的飲食內容。​
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養肌肉永遠不嫌晚！研究發現，肌肉即使在身體老化、荷爾蒙分泌漸趨衰退的情況下，還是能夠藉由肌肉細胞本身所分泌的成長因子，促進肌肉形成及生長。換句話說，無論幾歲練肌肉都有用！​
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就從現在開始，有意識地攝取蛋白質，加上適當運動，5年、10年後的健康狀態及外貌就會產生很大差異唷！