橘子含有的隱黃素能夠活化免疫力，維生素C含量豐富，橘子皮當中還有柚皮苷的成分，對於中樞神經有鎮靜效果，能提高睡眠品質，抑制喉嚨痛，還能活化腸胃蠕動助消化。如果擔心直接吃太寒，可以先烤過。
而日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎更指出，烤橘子果皮的營養會滲透到果肉中，而果肉當中的維生素C因為有果皮保護也不會流失，果膠等膳食纖維分子變小，更益於人體吸收。
止咳妙方烤橘子！熱熱吃，抗癌又養肝
而日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎更指出，烤橘子果皮的營養會滲透到果肉中，而果肉當中的維生素C因為有果皮保護也不會流失，果膠等膳食纖維分子變小，更益於人體吸收。
止咳妙方烤橘子！熱熱吃，抗癌又養肝
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日劇中常可看到冬天一家人坐在暖爐桌，吃熱騰騰的烤橘子。烤過的橘子不僅更美味，營養還更加倍。事實上，烤橘子是日本流傳已久的感冒療法，不僅能因此攝取到果皮營養，還能讓果肉營養變得更好吸收！
偏寒水果烤過後會轉為溫熱性
烤水果不會讓裡面的營養成分流失嗎？事實上，根據中醫理論，有些水果偏寒，秋冬和感冒時其實應盡量少吃，但加熱後這些水果能轉成溫熱性，對人體更有好處。
日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎就大力提倡「烤水果健康法」，烤完後的水果甜度增高、果皮營養也會滲透到果肉中，果膠等膳食纖維分子變小，更益於人體吸收。中藥方中的陳皮即為橘子皮製成，常用於濕痰、咳嗽，為治痰之要藥。
果皮營養抗癌又養肝
橘子富含豐富的維生素C，能活化白血球，防禦感冒病毒的入侵，橘子皮中有柚皮苷，能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛，還能促進消化，改善便祕。另外，橘子中含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆及抗癌。
偏寒水果烤過後會轉為溫熱性
烤水果不會讓裡面的營養成分流失嗎？事實上，根據中醫理論，有些水果偏寒，秋冬和感冒時其實應盡量少吃，但加熱後這些水果能轉成溫熱性，對人體更有好處。
日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎就大力提倡「烤水果健康法」，烤完後的水果甜度增高、果皮營養也會滲透到果肉中，果膠等膳食纖維分子變小，更益於人體吸收。中藥方中的陳皮即為橘子皮製成，常用於濕痰、咳嗽，為治痰之要藥。
果皮營養抗癌又養肝
橘子富含豐富的維生素C，能活化白血球，防禦感冒病毒的入侵，橘子皮中有柚皮苷，能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛，還能促進消化，改善便祕。另外，橘子中含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆及抗癌。
橘子皮中的β-隱黃素比果肉還要多3.5倍，平時可能覺得對於吃皮有抵抗感，而烤過之後，果皮的β-隱黃素會從皮滲透到果肉之中，只吃果肉也能攝取營養。連皮吃時可以削成細碎小塊或是加進料理中。
烤橘子作法：
1.因擔心果皮農藥殘留問題，先用40∼50℃熱水浸泡，擦乾水分後再放進烤箱。
2.烤到上下有些焦即可食用。日本人氣知識性節目「林先生が驚く初耳学！（暫譯：林老師也驚訝的新知識！）」中，另外介紹了以下可輕鬆吃進果皮的烤橘子熱飲。
＊平時直接食用橘子時，可用大量清水沖洗表皮，剝皮後洗手再食用，避免手沾染果皮殘留農藥。
烤橘子熱飲作法：
1. 備好3顆烤過的橘子果實、1顆分量的橘子果皮、生薑適量、溫開水適量。
2. 將上述材料用果汁機打勻即可飲用。
【延伸閱讀】
烤橘子作法：
1.因擔心果皮農藥殘留問題，先用40∼50℃熱水浸泡，擦乾水分後再放進烤箱。
2.烤到上下有些焦即可食用。日本人氣知識性節目「林先生が驚く初耳学！（暫譯：林老師也驚訝的新知識！）」中，另外介紹了以下可輕鬆吃進果皮的烤橘子熱飲。
＊平時直接食用橘子時，可用大量清水沖洗表皮，剝皮後洗手再食用，避免手沾染果皮殘留農藥。
烤橘子熱飲作法：
1. 備好3顆烤過的橘子果實、1顆分量的橘子果皮、生薑適量、溫開水適量。
2. 將上述材料用果汁機打勻即可飲用。
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