蓮藕
含有豐富膳食纖維、維生素與礦物質,以及改善貧血的維生素B12及鐵質、助消化的黏蛋白。
含有豐富膳食纖維、維生素與礦物質,以及改善貧血的維生素B12及鐵質、助消化的黏蛋白。
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維生素C豐富的蓮藕,100克就含有人體1天所需的維生素C,能消除疲勞,還能破壞病毒的核酸,具有預防感冒的效用。此外還有能保護胃壁的黏液素,能達到顧胃的效果。
蓮藕粥(預防感冒)
材料(2人份):
米飯140克、蓮藕100克、薑少許、梅干1顆、柴魚湯600毫升、酒2大匙、薄鹽醬油1大匙、鹽巴1小匙。
做法:
①將蓮藕、薑磨成泥、梅子取出種子,拍扁。
蓮藕粥(預防感冒)
材料(2人份):
米飯140克、蓮藕100克、薑少許、梅干1顆、柴魚湯600毫升、酒2大匙、薄鹽醬油1大匙、鹽巴1小匙。
做法:
①將蓮藕、薑磨成泥、梅子取出種子,拍扁。
②柴魚湯放入鍋中加熱,變溫後加入蓮藕、薑、梅干、飯。
③煮2∼3分鐘,飯變軟後,加入酒、薄鹽醬油、鹽巴調味,盛起即完成。
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③煮2∼3分鐘,飯變軟後,加入酒、薄鹽醬油、鹽巴調味,盛起即完成。
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