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《節氣知味》端午前迎芒種必吃!低油0負擔「三味午時菜」不怕夏日悶沉沉

《節氣知味》端午前迎芒種必吃!低油0負擔「三味午時菜」不怕夏日悶沉沉

芒種後會緊接著迎來端午節,端午節除了必吃的粽子以外,還有三種帶有吉祥象徵的「午時菜」,是在端午節時最為盛產的茄子、蒲瓜、豇豆,是當季最為自然且美好的選擇。

2024-06-03
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端午吃粽子「6配料選對」不吃毒!譚敦慈這招去除蝦米、菜脯的二氧化硫

端午吃粽子「6配料選對」不吃毒!譚敦慈這招去除蝦米、菜脯的二氧化硫

很多人習慣包粽子,不過蝦米、蘿蔔乾、香菇等常見配料都可能含有二氧化硫等防腐劑添加物!「防毒教母」譚敦慈曾分享一招去除蝦米的二氧化硫的方法,並提供健康包粽食譜!

2024-05-24
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創意吃粽慶端午!增添蔬果  健康少負擔

創意吃粽慶端午!增添蔬果 健康少負擔

端午粽葉飄香,家家戶戶都會有粽子應景,然而,傳統粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成,熱量大多偏高且缺少蔬果...

2023-06-17
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肉粽熱量多少?粽子熱量排行一表看懂,最肥吃一顆得慢跑3小時!腎病、三高吃粽子必要挑餡料

肉粽熱量多少?粽子熱量排行一表看懂,最肥吃一顆得慢跑3小時!腎病、三高吃粽子必要挑餡料

一顆肉粽熱量多高?10款粽子熱量用表格比一比就知道!除了北部粽、南部粽等肉粽,豆沙粽與鹼粽的熱量也不可輕忽。

2024-06-07
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連吃4天粽子讓腸胃阻滯、速胖2kg!多喝這2杯解脹消水腫,把體重降回來

連吃4天粽子讓腸胃阻滯、速胖2kg!多喝這2杯解脹消水腫,把體重降回來

端午節即將到來,一顆顆粽子下肚,體重逐漸上升,短時間該如何減重呢?由於粽子的餡料及糯米會透過加油拌炒增加香味,因此熱量相對也較高,一顆粽子約600卡,相當於一個

2023-06-22
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好消化不脹氣的關鍵「粽」點!決明子茶選這種,促排便不怕腹瀉

好消化不脹氣的關鍵「粽」點!決明子茶選這種,促排便不怕腹瀉

粽子多為糯米製品,烹煮之後黏性增加,在胃脹不容易被消化,隨之而來容易腹脹、腹痛、胃酸逆流甚至便秘。中醫師告訴你兩個穴位三種茶飲,讓民眾吃得開心又放心。

2023-06-20
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吃完粽子別吃這種水果!選錯加重胃病、消化不良,防胃酸逆流4要點

吃完粽子別吃這種水果!選錯加重胃病、消化不良,防胃酸逆流4要點

慶端午一定要提到端午節最具代表性的傳統美食「粽子」啦!雖然都說吃粽子要搭配蔬果一起吃才飲食均衡,但粽子可不能亂吃,一但搭配錯水果可能引起消化不良及腸胃道的不適

2024-06-11
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粽子也能高纖少油、熱量大砍60%!營養師教這樣「包粽」僅213大卡

粽子也能高纖少油、熱量大砍60%!營養師教這樣「包粽」僅213大卡

花蓮慈濟醫院營養科團隊,設計高纖、低油、僅213大卡低熱量,且富含植物性蛋白質的千張皇帝粽,讓民眾在疫情嚴峻時節,居家DIY做粽子,吃得安全、健康又開心。

2022-06-03
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艾草抑病毒、中藥材DIY天然淨化器!中醫:端午3招配合節氣防疫病

艾草抑病毒、中藥材DIY天然淨化器!中醫:端午3招配合節氣防疫病

臺中慈濟醫院中醫部鄭群耀醫師提供三種中藥外用方,過端午時,也可由中藥外用方「早預防、扶正氣、重祛邪、防傳變」四面向,預防新冠病毒的侵襲。

2022-06-03
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在家包鹼粽誤喝鹼水!20年癌症指數上升3千倍,催吐反而二次傷害

在家包鹼粽誤喝鹼水!20年癌症指數上升3千倍,催吐反而二次傷害

現在鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸,但製作過程中還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉為主要成分的鹼水、鹼粉。

2022-06-02
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