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蔬菜、魚肉、米怎麼洗？日專家這樣做防毒素吃下肚
蔬菜、魚肉、米怎麼洗？日專家這樣做防毒素吃下肚【早安健康／曾啟翔整理編輯】隨著科技的進步，現代農業、養殖業為了讓產品看起來更漂亮，在農藥的使用上可以說是非常頻繁，雖然有些都已經過政府的檢驗，都在可以接受的範...
2015-09-17
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半碟沾醬的鈉接近2000毫克
半碟沾醬的鈉接近2000毫克吃飯時，喜歡用沾醬嗎？ 成人一天吃的鈉，盡量不要超過2,400毫克，但是市售調味料，每一大匙（約15cc）就有６００毫克的納，如果是把調味料放在醬料碟中，半碟沾...
2015-07-01
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鐵板燒師傅密技！新手也一定炒得出粒粒分明蛋炒飯
鐵板燒師傅密技！新手也一定炒得出粒粒分明蛋炒飯【早安健康／HowLiving 美味生活】我小時候常跟KT爸媽一起去鐵板燒吃飯，鐵板燒的炒飯絕對是一絕，吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩，跟主廚聊天後，才發現原來...
2015-05-18
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搖晃瓶身產生泡沫越多，醬油越純
搖晃瓶身產生泡沫越多，醬油越純醬油怎麼買，才安心？ 買之前，可以搖晃醬油瓶身，如果會產生細緻泡沫，就是品質比較好的醬油。或是，把醬油加水煮開，好醬油會越煮越香，還會有回甘的味道喔！ →不輸日...
2015-03-19
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酒跟醬油1:1調成醬料去除食物中46％色素和防腐劑
酒跟醬油1:1調成醬料去除食物中46％色素和防腐劑許多食物都添加了色素跟防腐劑(●゜c_゜●) 將醬油及酒以1：1比例調成沾醬，可以去除食物中46%的色素與防腐劑唷！ 美味好吃又健康(⌒∇⌒) ☛ 冬季養生食療...
2014-11-26
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【白佩玉的真食物講堂】不是用時間釀出來的醬油，一定有問題！
【白佩玉的真食物講堂】不是用時間釀出來的醬油，一定有問題！如果問婆婆媽媽，廚房裡消耗最快的東西是什麼，得到的答案一定是醬油。從小老媽就告訴我，醬油好壞差很大，這種錢絕對不能省。當上媽媽之後，我為家人尋找無毒安全的真食物...
2014-11-03
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挑選好醬油的5個要訣
挑選好醬油的5個要訣醬油食安問題層出不窮，大家都不知道自己吃下肚的醬油是不是「安全」的。早期台灣的醬油都是手工純釀造，現在的醬油大多是化學醬油，容易製作、價格又便宜，或許大家會認為...
2014-04-07
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