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留住蔬菜營養,生吃比熟食好?營養師:其實這些食物炒過更營養!
以胡蘿蔔素來說,它屬於脂溶性的營養素,如果和油脂一起烹調,可以讓營養更好釋放,提升身體對胡蘿蔔素的吸收率,而一般來說食物顏色越深,胡蘿蔔素就越豐富!
2022-04-10
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健身只能吃雞胸肉?蔬食專家教你用黃豆做出蛋白質滿分健身餐
不少人都聽過想減肥就要多補充蛋白質,少吃澱粉。然而蛋白質的來源只有雞胸肉、魚肉嗎?其實不盡然,常見的蔬菜包含花椰菜、蘆筍等其實也含有豐富的蛋白質
2020-11-07
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營養比青椒多2倍!甜椒這吃法3大維生素一次補到位
維生素A、C、E都是人體無法自行製造,而且特別容易缺乏的營養,日本健康類型節目推薦了一種簡單的吃法,將彩色甜椒簡單製成綠拿鐵,能幫助保留更多營養素,兼顧美味健康
2019-09-19
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夏天當季蔬菜:苦瓜、秋葵、青椒,學會7招保留全營養!
美生菜、番茄、青椒、甜椒、秋葵、苦瓜等夏天常見蔬菜,透過不同的挑選、保存、切塊、調理方法,可以讓蔬菜保存更久,或是讓我們吃下更多營養、更美味,快來看蔬果密技!
2019-08-02
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血管減齡26歲!揭密甜椒降膽固醇護血管「第一名吃法」
日本醫學博士特別推薦甜椒中更加營養的「紅色甜椒」,具備燃脂、護血管的功效,而且如果連著靠近梗蓋處的棉狀部位一起吃,竟然還能讓健康效果更好!
2019-08-01
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端午肉粽吃膩了?8招讓粽子變身異國創意料理
端午吃粽好應景,但過了端午節,冰箱還是剩下好多吃不完的粽子該怎麼辦?達人的巧思粽子食譜,簡單加上蔬菜、起司就能變出一道道全新的粽子料理!
2018-06-18
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防曬抑黑斑!營養師點名美肌蔬菜3寶
紫外線、黑色素導致色斑,想擁有白皙肌膚首要工作就是防曬,盡可能遮遮掩掩、擦防曬品是許多人必備的夏日工事,但原來吃蔬菜也有助預防色斑形成!營養師點名預防色斑的蔬菜
2018-06-11
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甜椒維生素C是檸檬3倍!綠、黃、紅甜椒誰營養?
甜椒包括紅椒、黃椒,而青椒則是尚未成熟的甜椒。甜椒含有豐富維生素C,煮熟後吃更有助茄紅素吸收,和油脂一起料理能釋放最多胡蘿蔔素,而且甜椒的熱量也相當低!
2018-05-15
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活腦好食材,甜椒降巴金森氏症罹患率
2017-12-26
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活腦好食材 甜椒降巴金森氏症罹患率
2017-11-20
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