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腎結石能吃什麼？補鈣會結石？營養師談結石飲食之道
腎結石能吃什麼？補鈣會結石？營養師談結石飲食之道長結石就不能吃鈣嗎？鈣吃太多會造成結石嗎？營養師解說，容易造成疼痛的包括膽道結石、泌尿道結石和痛風石，藉由飲食、正常攝取鈣質也能避免結石風險。
2018-09-07
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多喝水會水腫？水腫是腎不好？營養師解答水腫迷思！
多喝水會水腫？水腫是腎不好？營養師解答水腫迷思！水腫是一種生理現象，疾病造成的水腫一般較嚴重、長期，並且可能伴隨其他異常，如果是生理性水腫則可以透過飲食、生活習慣改善或預防水腫。
2018-07-19
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咖啡比一比！營養師1張圖揭咖啡熱量，點錯肥2倍！
咖啡比一比！營養師1張圖揭咖啡熱量，點錯肥2倍！咖啡的咖啡因含量與熱量會因為製作方法而不同，咖啡豆的選擇、煮咖啡的方式都會影響咖啡因含量；而咖啡中加了奶精、砂糖，熱量自然增加。
2018-05-19
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紅茶綠茶大PK！這樣泡茶營養多一倍
紅茶綠茶大PK！這樣泡茶營養多一倍喝茶最主要的好處還是來自其植化素，如多酚、葉綠素、沒食子酸及咖啡因等帶來的健康效益。EGCG具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多重功能，為茶多酚中最重要的成分。
2018-05-04
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吃素補了纖維缺了7種營養...營養師教你輕鬆補足
吃素補了纖維缺了7種營養...營養師教你輕鬆補足素食對健康有多重好處，纖維、植化素、維生素C的攝取量會較多，鉀、鎂等營養素，食物營養密度一般也比葷食好。但容易缺乏蛋白質、鐵質、鈣質，營養師這樣輕鬆補充營養均衡
2018-01-10
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堅果公認最健康，你吃對了嗎？營養師：3種人慎吃！
堅果公認最健康，你吃對了嗎？營養師：3種人慎吃！Stella營養師：具堅硬外殼、含油量豐富、個頭較大、不太需要料理即可食用的種子的話，都可稱為堅果。堅果與種子類多數富含油脂，也有些堅果醣類較為豐富。
2017-10-12
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為什麼都吃素了，膽固醇還是會超標？
為什麼都吃素了，膽固醇還是會超標？膽固醇指數過高會增加心血管疾病的風險，為了降低膽固醇很多人開始留意起飲食，並盡量減少富含膽固醇食物的攝取。
2017-10-05
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豆干營養竟高過豆腐、豆漿！常見豆製品營養大公開
豆干營養竟高過豆腐、豆漿！常見豆製品營養大公開營養師Stella：黃豆製品是很好的植物性蛋白質。市面上常見的豆製品如豆漿、豆腐、豆干、豆皮何者營養價值最高？鈣含量最多，又何者的熱量最多應謹慎攝？
2017-08-24
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營養師：植物膠質非膠原蛋白，卻能降膽固醇甚至抗癌
營養師：植物膠質非膠原蛋白，卻能降膽固醇甚至抗癌營養師Stella：膠原蛋白只存在於動物組織，沒有植物性膠原蛋白，部分蔬食的粘性來自水溶性纖維，有助降膽固醇、管理血糖、促進心血管健康。
2017-08-01
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票票不等值，糖醣不相同～談用方糖比喻食物的問題！
票票不等值，糖醣不相同～談用方糖比喻食物的問題！【早安健康／營養師Stella】今天我們要來聊一個大家蠻常看到的食物比喻～某某食物含Ｘ顆方糖。之所以會想要聊這個話題，主要是前幾天剛好有位營養師在營養師社團中分...
2016-01-31
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