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清明潤餅藏危機！小心黴菌毒素、漂白劑、甜味劑下肚
清明潤餅藏危機！小心黴菌毒素、漂白劑、甜味劑下肚清明節應景的料理就是潤餅了，食藥署常會開展清明節食品稽查專案，抽驗市售常見的潤餅皮、花生粉、豆干等材料，營養師告訴您如何選購最安心、不怕吃進毒！
2018-04-02
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豆干、魚丸、麵條太白恐漂白！毒物專家林杰樑3招過濾
豆干、魚丸、麵條太白恐漂白！毒物專家林杰樑3招過濾過氧化氫（雙氧水）能殺菌漂白，常用於豆類、麵製品及魚丸，食用過量會有噁心、腹脹、腹瀉等症狀。毒物科權威林杰樑建議與大蒜、蘋果皮、枸杞泡水或同煮，或用烤箱烘烤去除
2017-07-28
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吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...
吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...【早安健康編輯部】長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明...
2016-03-02
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台灣洗腎率全球之冠！專家傳授4招做好全身排毒
台灣洗腎率全球之冠！專家傳授4招做好全身排毒【早安健康／自然醫學博士陳俊旭】 洗腎=尿毒症 台灣洗腎率是全球之冠，無論是洗腎盛行率或發生率都是世界第一名。 腎臟就像濾心一樣，會將體內不好的物質排除然後把身...
2015-07-20
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寶寶不過敏！超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方，3步驟DIY
寶寶不過敏！超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方，3步驟DIY【早安健康精選書摘】5個月以上的寶寶，如果沒有嚴重的過敏或其他狀況，就可以開始嘗試副食品，由流質食物漸漸進入半流質了。這個階段，主食還是母奶或配方奶，副食品只是...
2015-01-30
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市售口香糖超多添加物！無毒專家教你用檸檬自己做
市售口香糖超多添加物！無毒專家教你用檸檬自己做我不喜歡孩子嚼食口香糖。從小，父母和師長就灌輸我，那是不禮貌的行為，尤其在很多場合，或是與人談話時，嘴巴不斷嚼動，會給人不尊重的感覺。不過，我反對孩子嚼口香糖的...
2015-01-17
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糖精、色素，6大類你不知道的市售醬料常見添加物
糖精、色素，6大類你不知道的市售醬料常見添加物調味料在中國歷史上最早可以追溯到距今三千多年前的周朝，當時在中國古籍中出現的調味料都是使用純天然食材製作，不含人工化學添加物。至於為何現今會有食品添加物的產生呢...
2014-12-19
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戒不掉零食？「面紙天婦羅」揭調味料世代
戒不掉零食？「面紙天婦羅」揭調味料世代日本曾經有個電視節目，要求來賓試吃「神秘天婦羅」。所有來賓試過都表示好吃，還頻頻詢問主持人裡面是什麼。其實這個神秘的天婦羅就是將面紙油炸過後再灑上少許鹽製成。這...
2014-11-13
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添加物多！日本專家：可樂少喝
添加物多！日本專家：可樂少喝相信很多人喜歡喝可口可樂，特別是在吃炸雞、披薩時更是想要大飲可口可樂解膩、清腸。而夏天一到，更是恨不得每天喝上一杯，讓身體涼快一下。不過，可口可樂還真的不能常喝...
2014-08-26
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夏天餐餐吃涼麵 健康危機來報到
夏天餐餐吃涼麵 健康危機來報到夏天讓人沒胃口，容易選擇清爽的涼麵解決一餐，但是你知道嗎？涼麵的熱量其實一點也不低！因為涼麵包含麵條、醬料兩部分，通常都會選用高熱量食材，而有些店家會加上小黃瓜...
2014-08-01
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