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清明潤餅藏危機！小心黴菌毒素、漂白劑、甜味劑下肚
清明節應景的料理就是潤餅了，食藥署常會開展清明節食品稽查專案，抽驗市售常見的潤餅皮、花生粉、豆干等材料，營養師告訴您如何選購最安心、不怕吃進毒！
2018-04-02
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豆干、魚丸、麵條太白恐漂白！毒物專家林杰樑3招過濾
過氧化氫（雙氧水）能殺菌漂白，常用於豆類、麵製品及魚丸，食用過量會有噁心、腹脹、腹瀉等症狀。毒物科權威林杰樑建議與大蒜、蘋果皮、枸杞泡水或同煮，或用烤箱烘烤去除
2017-07-28
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吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...
【早安健康編輯部】長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明...
2016-03-02
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台灣洗腎率全球之冠！專家傳授4招做好全身排毒
【早安健康／自然醫學博士陳俊旭】 洗腎=尿毒症 台灣洗腎率是全球之冠，無論是洗腎盛行率或發生率都是世界第一名。 腎臟就像濾心一樣，會將體內不好的物質排除然後把身...
2015-07-20
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寶寶不過敏！超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方，3步驟DIY
【早安健康精選書摘】5個月以上的寶寶，如果沒有嚴重的過敏或其他狀況，就可以開始嘗試副食品，由流質食物漸漸進入半流質了。這個階段，主食還是母奶或配方奶，副食品只是...
2015-01-30
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市售口香糖超多添加物！無毒專家教你用檸檬自己做
我不喜歡孩子嚼食口香糖。從小，父母和師長就灌輸我，那是不禮貌的行為，尤其在很多場合，或是與人談話時，嘴巴不斷嚼動，會給人不尊重的感覺。不過，我反對孩子嚼口香糖的...
2015-01-17
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糖精、色素，6大類你不知道的市售醬料常見添加物
調味料在中國歷史上最早可以追溯到距今三千多年前的周朝，當時在中國古籍中出現的調味料都是使用純天然食材製作，不含人工化學添加物。至於為何現今會有食品添加物的產生呢...
2014-12-19
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戒不掉零食？「面紙天婦羅」揭調味料世代
日本曾經有個電視節目，要求來賓試吃「神秘天婦羅」。所有來賓試過都表示好吃，還頻頻詢問主持人裡面是什麼。其實這個神秘的天婦羅就是將面紙油炸過後再灑上少許鹽製成。這...
2014-11-13
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添加物多！日本專家：可樂少喝
相信很多人喜歡喝可口可樂，特別是在吃炸雞、披薩時更是想要大飲可口可樂解膩、清腸。而夏天一到，更是恨不得每天喝上一杯，讓身體涼快一下。不過，可口可樂還真的不能常喝...
2014-08-26
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夏天餐餐吃涼麵 健康危機來報到
夏天讓人沒胃口，容易選擇清爽的涼麵解決一餐，但是你知道嗎？涼麵的熱量其實一點也不低！因為涼麵包含麵條、醬料兩部分，通常都會選用高熱量食材，而有些店家會加上小黃瓜...
2014-08-01
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