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蔬食者如何達到蛋白質的均衡攝取？
蔬食者如何獲得足夠的蛋白質？蔬食者如何保證攝入蛋白質的氨基酸均衡，滿足身體的需要？
2025-08-14
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從慢食運動到蔬食崛起，飲食文化新浪潮
二戰結束後，世界迎來短暫的平靜，戰爭饑荒減少，科技與生技這兩大齒輪加速運轉，人口快速增長，人均壽命也有顯著提升。1950 年時，世界人口僅三十億，但到了2020
2025-07-10
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不想吃蛋、喝牛奶，還有這些高蛋白質選擇！
通過三週的挑戰，你現在想怎樣就怎樣。你可能想要繼續吃蔬食，如此一來，你會越來越健康，探索新食物的回報會越來越大。很快地，你會習慣吃純素
2024-10-12
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奧運長跑選手證實！吃夠蛋白質增肌減脂，選對食物不吃肉也行
瑪莉是長跑選手，擁有2020年美國奧運馬拉松資格賽的入場資格，在全美各地贏得不少比賽。瑪莉擔心的是所有吃過素的人聽到膩的問題：「你要怎麼補充蛋白質？」
2024-10-02
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降膽固醇「吃素肉」才沒用！醫揭更優蛋白質這樣吃，留住肌肉健康瘦
因為害怕膽固醇過高，改吃素肉，小心吃錯，反而讓身體長期處於營養不良的狀態！醫師分析，不只蛋白質要吃對，有3種關鍵礦物質對減重更是重要！
2024-09-23
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多吃半顆蛋死亡率高7％？兇手不是蛋黃！快看懂你一天能吃幾顆蛋
烹調方式比食材本身更關鍵，不管是蛋或肉，用水煮／清蒸／乾煎／無油氣炸／烤等無油的方式料理，都可以降低飽和脂肪的攝取。
2024-09-08
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吃錯蛋白質增死亡率！「堅果vs豆類」植物性蛋白誰更好？1吃法降血壓防失智
想要瘦身有成，必須懂得調配飲食內容。對於有高血壓困擾的人，筆者會首先勸他們多吃素。 為什麼吃素有助於降血壓呢？ 最常見引發高血壓 的原因，多半是腸道環境惡劣、飲
2024-09-05
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便祕擔心大腸癌，竟因缺乏維生素B12！十大徵兆與推薦食物一次看
一名有大腸癌家族史的60歲女性，因長時間排便不順、便秘，吃瀉藥緩解又會過度腹瀉，擔心自己罹患大腸癌而就診。檢查後才發現維生素B12大量缺乏導致
2024-06-13
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吃素也膽固醇過高？這2物比豬油更塞血管！防心肌梗塞素食這樣挑
大家也常問一個問題，怎麼我都吃素了，也會中風？都吃蔬菜、水果、豆類，這麼健康為何還會中風？因為茹素的人在正餐裡面選擇錯了，只吃少許澱粉、多吃蔬菜水果，其實熱量很
2024-05-19
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30歲女吃素狂吃菜，缺1步反吃出便秘出血！醫揭6食物是天然通便劑
吃素不僅養生，還能攝取大量蔬菜，健康滿分，然而卻有30多歲民眾吃出難解便秘，甚至還擔心罹腸癌。醫師推測，是和水溶性膳食纖維、油脂攝取不足有關。
2024-05-01
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