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完整的草莓比切片草莓多出8％~12％的維生素Ｃ
完整的草莓比切片草莓多出8％~12％的維生素Ｃ喜歡吃草莓嗎？ 整個草莓會比切片過的草莓多出８%～１２%的維生素C，因為草莓切片時，會暴露在光線和氧氣，維生素C就會開始分解。另外，把整個草莓放在冰箱中保存，也...
2014-12-15
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菠菜耐寒，可豎立放在冰箱門測保存
菠菜耐寒，可豎立放在冰箱門測保存菠菜該如何保鮮？ 菠菜耐寒但怕乾燥，所以冰菠菜的時候，最好用濕報紙捲好，豎立在冰箱的蔬果保鮮層。如果沒空間放，也可以豎立在冰箱門上的隔層( ˘ ³˘) 每天這樣...
2014-12-01
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冰箱保存雞蛋，蛋尖朝下2星期內食用完畢
冰箱保存雞蛋，蛋尖朝下2星期內食用完畢雞蛋怎麼冰也有學問!! ((*´∀') 雞蛋放冰箱時，最好把蛋尖朝下，讓氣室朝上，而且最好在兩星期內吃完喔。 「五挑二保」這樣吃好蛋：http://goo.gl...
2014-12-01
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雞蛋整盒放在冰箱內蔬果盒，溫度較穩定，雞蛋品質佳
雞蛋整盒放在冰箱內蔬果盒，溫度較穩定，雞蛋品質佳平常都怎麼保存雞蛋呢~？ 雞蛋最佳保存方式，是整盒放在冰箱最下層的蔬果盒中，不是冰箱門內的蛋架上喔~!因為冰箱門時常開關，溫度變化比較大，雞蛋的水分會散失。蔬果...
2014-11-28
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洗過的蛋縮短保存期限
洗過的蛋縮短保存期限蛋不要水洗！蛋殼表面有孔洞，清洗後會縮短保存期限喔！ 買回家的蛋，可以先用乾布稍微擦拭保存，等到要煮時，再用清水稍微洗一下，打蛋後要記得要洗手，避免病毒混入菜裡...
2014-11-25
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隔餐菜營養素流失，放越久對身體傷害越大
隔餐菜營養素流失，放越久對身體傷害越大沒吃完的菜，會放到下一餐吃嗎？ 葉菜類裡的維生素，經過高溫烹調20~40分鐘後，營養就會流失，再加熱，營養流失更多，而且對身體造成傷害也越大噢！(●*´Д'*)...
2014-11-24
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蛋殼表面有孔洞買回家後不要立刻清洗，以免潮濕變質
蛋殼表面有孔洞買回家後不要立刻清洗，以免潮濕變質買回家的蛋，大家都怎麼保存呢？ 蛋殼表面有孔洞，買回家後最好不要立刻清洗，因為會縮短保存期限，等到要煮前在清洗就好囉～ 5招挑選好雞蛋：http://goo.g...
2014-11-14
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水果不再爛，保存方法
水果不再爛，保存方法一般水果未完全熟時可至室溫通風處保存。但如果切開後通常不到一天營養分就會消失，爛掉。有什麼方法能夠讓水果保存持久呢? 酪梨保存法 １．置於通風陰涼處、室溫保存。...
2014-09-26
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秋令蔬果照過來 這樣保存正新鮮
秋令蔬果照過來 這樣保存正新鮮老一輩的人常說：「蔬菜水果要吃當季的尚好！」，以此確保食物的新鮮美味，那麼現在秋季又該吃些什麼？哪些食物是一年四季都有的？買回來的食材要如何保存，才能避免在秋天...
2014-09-03
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醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片 保存肉類的8種正確方法
醬漬、鹽漬、冷凍薄肉片 保存肉類的8種正確方法一般人每一餐除了主食跟蔬菜外，就是肉類了，但在菜市場買完現宰的肉類後，回家要如何保存呢？日本大廚五十嵐圭太教大家讓肉類長久保鮮、美味的方法。 1、冷藏保存： 買...
2014-09-02
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