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抗老的好理「油」
【早安健康/書田小兒科主任醫師丁綺文】大多數人被減肥廣告洗腦,認為脂肪危害健康,避之唯恐不及。其實人體的三大基本營養素是脂肪、蛋白質和碳水化合物,適量攝取良好品...
2015-10-15
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治療腫瘤、代謝症候群!堅果二寶:杏仁、榛果
【早安健康/化學暨神經科學系教授林天送】杏仁盛產於美國加州(佔全世界產量的四成),中國也生產杏仁,有「苦」杏仁與「甜」杏仁之別。甜者供食用,苦者供藥用,苦杏仁呈...
2015-10-12
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鮭魚搭洋蔥消疲勞、配豆腐健腦又強骨骼!
【早安健康/曾啟翔整理編輯】大家一定都聽過類似的話,「吃魚可以頭好壯壯」、「吃魚會變聰明」,而魚的種類琳瑯滿目,到底要選哪種魚好呢?這裡要告訴大家的是,富含EP...
2015-08-05
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堅果降血脂!一天吃多少?哪種好?營養師一次解惑
【早安健康/馬偕醫院營養醫學中心淡水營養課課長蔡淑玲】美味的堅果,是美國心臟學會推薦的護心食品,但很容易一口接一口,一不小心就吃下一整包。到底堅果 要怎麼選、怎...
2015-06-12
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含醣量超低!想趕走壞膽固醇,不妨試試這個水果
【早安健康/營養師Stella】酪梨,在一般人的印象中是屬於價高且健康的水果。網路上有很多文章介紹酪梨對健康的好處,許多人也因為它的健康形象,而將它列入減肥或健...
2015-06-03
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玄米油獨有成份!平衡自律神經改善疲勞感
【早安健康/王之義】米在精製時碾除的米糠就是玄米油的來源,所以它就是台灣早期曾一度風行的米糠油。米糠在日本是健康的原料,用途廣泛,從醃菜到提煉出保養品原料。米糠...
2015-02-13
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心血管保健關鍵8問,最多人想知道的問題,一次解答!(上)
在前面我們了解什麼是心血管,以及如何從飲食、習慣、運動保養身體,但在實踐過程中,你的心中可能仍有許許多多的問題,也想知道,坊間口耳相傳的偏方究竟有沒有效? 這邊...
2014-11-05
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黑豆中的大豆異黃酮比黃豆高!降血脂效果好
大家喜歡黑豆嗎? 黑豆的蛋白質可達48%,比其他豆類都高,黑豆含有12%的脂肪,這些脂肪中86.1%以上是不飽和脂肪酸,加上黑豆裡的大豆異黃酮成分(黑豆與黃豆相...
2014-11-03
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類風濕性關節炎3大飲食保健法
俗話說:「食補不如藥補。」中國人十分講究食補,依照時令節氣不同而有不同的補品。而現在,更新的食補觀念越來越多,鼓勵大家多吃蔬果,採用少油少鹽的烹調方式。因此,最...
2014-09-30
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【3 steps健康吃】地中海青檸油醋沙拉
夏天最適合只需要切一切、拌一拌的清爽料理,漂亮的配色最開胃!去趟超市就可以簡單完成,當成早餐、午餐,甚至是晚餐,都很對味,只要烤片麵包、配上果汁或湯品,就是最營...
2014-07-21
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