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降40%死亡風險!研究:癌細胞剋星是它
蔬菜水果中富含的維生素、類胡蘿蔔素等抗氧化物質,具備抗老、抗癌、預防疾病等好處,而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計,發現抗氧化物質最高能降低40%死亡風險!
2019-03-22
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大蒜素清血、褐藻素抗癌!21種植化素攻略懶人包
蔬菜水果中的植化素(Phytochemical,又稱植物生化素,簡稱植化素、植生素),大致可分為多酚、類胡蘿蔔素、硫化合物、多醣類,植化素功效有抗氧化、抗癌等
2018-11-20
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胡蘿蔔降血壓護心臟,胡蘿蔔保鮮秘訣:先砍頭再冰!
胡蘿蔔根可以直接生食、打成汁喝,也適合和有油脂的肉類同煮,胡蘿蔔素是脂溶性物質,用太多油炒不健康,與肉類一起燉煮,胡蘿蔔口感會從生食時的硬脆變成綿密香甜
2018-11-07
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煮錯就白吃了!紅蘿蔔這樣吃營養吸收率多8倍!
紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素,不怕油炒,也不怕長時間加熱,不同部位的營養素也不同。專家教您正確料理,營養好吸收、抗癌力大增!
2018-08-21
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荷蘭豆:胡蘿蔔素之王!豐膚潤髮、防心肌梗塞
荷蘭豆,也就是「豌豆」,相傳由荷蘭人傳入台灣而得名。從營養成分來看,可豐潤髮膚、整腸助便,並有益視力及心血管健康。
2018-04-26
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地瓜葉的營養成分有哪些?抗氧化又防癌的平民蔬菜!
地瓜葉:平民蔬菜王!特有營養素是抗癌小尖兵!地瓜葉高鐵、高纖且富含維生素A,是很好的抗氧化蔬菜,特有的吲哚素有助防癌。
2018-04-25
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天然降血壓藥芹菜這時吃,鈣多2.5倍,護眼營養更勝50倍
芹菜有哪些營養?芹菜健康功效有哪些?山芹營養價值極高,β-胡蘿蔔素比黃胡蘿蔔高出4倍,預防眼睛疾病的效果更高;芹菜更富含鉀,還可達到降血壓效果!
2018-04-20
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抗氧化勝菠菜2倍、小松菜4倍!營養師推1樣抗癌強免疫
想提高免疫力吃什麼最好?市售的營養保健品難以選擇,吃過量反而可能傷身,不妨藉由紫蘇來提高免疫力,還具抗過敏、防癌等功效!
2018-01-10
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蔬中鈣王是它!吃1盤補整天鈣與鐵,2族群少碰
油菜一年四季都可以買到,但盛產於冬季,口感較甜,油菜葉很類似菠菜,是深綠色蔬菜,所含的維生素C、胡蘿蔔素、鈣質、鐵質和食物纖維十分豐富。
2018-01-09
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東京醫科大學教你,吃出綠花椰菜等超級食材最多營養
總是被我們丟棄不用的部分,有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素!綠花椰菜、白蘿蔔、南瓜、紅蘿蔔、芹菜等等,專家建議這樣吃進更多營養素!
2017-11-20
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