鎂：維持神經與肌肉細胞功能，防動脈硬化及大腸癌

鎂做為體內超過300種以上酵素作用的輔因子，參與細胞基因與蛋白質的合成，也參與多種生理代謝反應。
鎂對人體有什麼作用？
1.可預防鈣質沉澱於組織及血管壁，降低動脈硬化。

2.維持神經、肌肉細胞的正常功能。鎂可以幫助神經傳遞、並放鬆肌肉、維持心跳節奏。當急性氣喘發作時，通常會注射硫酸鎂，舒緩支氣管，並改善肺功能。
3.預防大腸癌、肝癌等。
從哪裡可以攝取鎂？
深綠色蔬菜、紫菜、香蕉、堅果（杏仁、腰果、核桃等）、全穀類、芝麻、小麥胚芽、紅藻、昆布、牛蒡、南瓜、皇帝豆、魚貝類。
1.若要維持骨密度，成人每日建議攝取量：男性380毫克；女性320毫克。
2.鎂與鈣兩者是平衡神經最重要的營養素，兩者相輔相成、補充時不可偏廢。攝取鈣鎂的比例，2：1是最好的！
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