減肥名醫顛覆印象：早餐不吃更健康、瘦更快

【早安健康／郭育祥醫師】在所有健康或醫學能討論、研究的題目當中，「早餐」大概是最無爭議的一項了（不是完全沒有，只是提出異議者稀少）！無論是醫師、營養師或相關領域的講師、教授、學者，幾乎都會有志一同地說：「早餐很重要！一定要吃！」



打開電視、點開網頁，無論是健康節目、美食節目或者是新聞報導，還是大家瘋傳的減肥方法、網路健康文、藝人明星的親身經驗等，我們也總是不難看到以下的字眼「早餐是最重要的一餐」、「早餐要吃得像皇帝」、「早餐吃得好」、「吃早餐可以啟動新陳代謝」、「減肥一定要吃早餐」。

不吃早餐的迷思

那如果在搜尋引擎裡，輸入關鍵字「不吃早餐」呢？大概會跳出一長串「5大危害」、「9個不能不知道的壞處」、「12種健康風險」等連結，我仔細一一點閱，將內容歸納整理後，發現這許多沒有註明作者與出處的研究、數據來源，所指稱的「不吃早餐的缺點」，不外乎以下這幾項：

• 吃早餐會便秘
• 不吃早餐胃會磨壞
• 不吃早餐血糖會太低
• 不吃早餐體質會變酸
• 不吃早餐會反應遲鈍
• 不吃早餐智商會變低
• 不吃早餐孩童會過動
• 不吃早餐會沒有體力
• 不吃早餐會減短壽命（大驚）
• 不吃早餐會造成心血管疾病（驚）
• 不吃早餐會造成膽結石（驚）
• 不吃早餐會降低新陳代謝

您發現了嗎？在這些不吃早餐所＂可能＂產生的健康危害中，其實有好幾點是相互衝突而矛盾的，便祕是因為腸胃蠕動過於緩慢，如何跟胃磨壞一起發生？人怎麼可能同時反應遲鈍又過動呢？

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