早安健康

綠茶多加C,兒茶素吸收率倍增

張維庭/編譯
2024-08-06 00:00:00
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來喝茶,日本國立癌症研究中心的社會與健康研究中心曾大規模調查發現,每天飲用綠茶,可大幅降低心臟病的死亡率,綠茶含有兒茶素,能調節血壓與體脂肪、脂質,並且改善血糖。​

研究也發現,想提高兒茶素吸收率,可加上維生素C,經實驗證實,維生素可將兒茶素吸收率提高到13倍。​

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日本茶品專家市川雅恵指出,綠茶是少數能提高維生素C吸收率的飲品,維生素C在維生素之中,是非常容易因為氧化與加熱而分解的類型,即使蔬菜富含維生素C,加熱後效果都會減半。​

而綠茶中的兒茶素,能夠預防維生素C的分解,即使加入熱水,也能避免維生素C被破壞,真的是絕佳搭配。

綠茶加C兒茶素更好吸收​



如果怕睡不好不想喝太多茶,又想透過茶飲保健,不妨在綠茶中加入百香果、柳橙或是檸檬等富含維生素C的水果,輕鬆攝取營養。​

小提醒:任何食物都是適量就好唷!
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