新冠肺炎飲食指南！味嗅覺改變、高蛋白餐這樣吃有助康復

【早安健康／陳韻婷（振興醫院營養治療科營養師）】

新冠病毒患者營養這樣做有助康復

，降低醫療量能超載！

新型冠狀病毒（COVID-19）最近在台灣嚴重肆虐，其常見臨床症狀為：發燒、咳嗽、呼吸急促，導致身體疲累及食慾降低，隨著確診人數的不斷激增，醫療量能可能無法負載所有的確診者，必須將醫療留給重症者。

當確診了新型冠狀病毒（COVID-19），由於發燒會加速身體代謝率，營養素需求量提高，也會增加體內液體流失導致脫水，就算沒有明顯口渴或飢餓感，也應該持續進食及補充液體，攝取足夠的熱量及蛋白質，才有足夠的免疫力對抗COVID-19病毒。

大部分新冠肺炎確診者都屬於輕症或無症狀，未來可能至集中檢疫所或在家隔離，在營養照顧上可以這樣做，將有助於身體的康復，也有助於維持醫療量能不致於崩潰。

一、飲食攝取原則及注意事項

高熱量高蛋白飲食

感染COVID-19的病人會增加體內壓力，此時期不該過度限制熱量，應多吃／喝高營養密度的食物及飲品，才能讓身體有足夠的營養對抗體內的能量耗損。

每日熱量攝取：體重x25-35大卡+200-250大卡（如60公斤成人平時每日的熱量攝取約1500-2000大卡，因熱量需求增加，需比平時提高200-250大卡／天）；可選擇含2-3份油脂來源的食物，如堅果種子、酪梨、乳酪等提高熱量攝取。

每日蛋白質攝取量：體重x 1.2-1.5公克（如60公斤健康成人每日需75-100公克）；可攝取280-400公克的各種肉或魚類食物等獲得足夠蛋白質需要量，良好的蛋白質來源為大豆製品、魚貝類、雞蛋、各種肉類、乳製品（牛奶、優格、起司等）、蛋白質飲品等。

《高蛋白奶昔》

2.5杯量/約600ml（每杯可提供200大卡熱量及12公克蛋白質）

• 全脂優格：3/4杯（希臘優格蛋白質含量更高）
• 全脂牛奶：1杯（若希望質地濃稠點可自行加量）
• 花生醬：1大匙
• 新鮮水果：如香蕉、芒果、莓類等 （可依個人喜好加入適量水果增加風味）

避免肺炎發生、補充體力抗病，還有哪些飲食要點？下一頁看看營養師的提醒