強效抗發炎！黑色食材讓你老得慢

中醫認為，黑色系的食材能夠溫熱身體、提升代謝，除了抗氧效果佳，還有助養腎、調荷爾蒙，並預防子宮及卵巢老化。
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營養學博士吳映蓉也於其著作《天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力》指出，只要是黑色（含藍、紫色）的植物食材都具有超級抗氧化力，最能保護身體免於自由基的傷害。​

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雖然食材種類並不多，但卻是保護身體的最佳食物，推薦大家食用哦！​

【這些黑色系食材對健康有好處】​

• 藍莓：含有豐富的抗氧化、發炎的植化素，能有效保護大腦。吳映蓉博士指出，科學家發現，藍莓中含有一種稱為紫檀的成分，類似葡萄中的白藜蘆醇，具有降低膽固醇、預防動脈硬化的功效。​
  
  
• 葡萄：顏色越深的葡萄，抗氧化力越高，可以預防自由基導致的癌症、白內障等疾病。葡萄中類黃酮素多存在於葡萄皮及葡萄籽中，因此，吳映蓉博士建議，若要得到葡萄真正的好處，可連同葡萄皮（洗淨）一起吃，或喝杯純葡萄汁。
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• 昆布：富含維生素C、維生素A及維生素B1、B2，有助美肌、製造皮膚與黏膜細胞與消除疲勞等。此外其中的藻褐素，能降低發炎問題，進而改善胰島素阻抗現象。​

​小提醒：任何食物都是適量就好唷！​
（資料來源／營養學博士吳映蓉營養師）