銀耳芝麻糊
材料
蓮子銀耳1碗、熟黑芝麻3大匙、熟堅果3大匙、冰糖1匙、冷開水1碗
作法
- 若放有紅棗，先把籽取出。
- 蓮子銀耳擺進果汁機，加入冷開水、黑芝麻及堅果，啟動開關打碎。
- 打碎湯汁倒入小湯鍋，加冰糖，開小火煮熱。
- 若不喜歡太濃稠，堅果及黑芝麻可減量，或是增加1/2 碗水。
- 食材皆為熟食，不需要煮滾，只要煮到喜歡的溫度即可熄火。
本文摘自《電鍋料理王》／Amanda（『Amanda生活美食料理』美食料理部落客）／晨星出版
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