喉糖、稀飯都錯？4種食物看似養生原來很傷胃！養胃湯保護胃黏膜

【早安健康／蔡經謙報導】總是覺得胸悶、喉頭感到胃酸上湧、出現口臭，甚至火燒心等胃食道逆流症狀嗎？壓力大、飲食不正常是現代民眾胃不好的主因之一，此時攝取養胃食物可能是第一想法。然而專家指出，某些傳統印象中的養胃食物，不但不一定養胃，可能反倒加劇腸胃不適！

4樣看似養胃、舒緩不適的食物，反加劇腸胃不適、胃食道逆流

頌讚中醫診所院長林恭儀於節目《聚焦2.0》分享了數項平時印象中可改善胃部不適或舒緩胃食道逆流症狀，但實際上反倒是養胃地雷的食物，包括粥、紅棗、檸檬水、喉糖與薄荷口香糖。

粥：耗胃氣；水分多、消化快反加劇胃食道逆流

粥可能是好消化食物的第一選擇，包括拉肚子、腸胃炎時，都會選用粥品補充健康，以免造成腸胃不適拉不停，不過，林恭儀醫師解釋，粥雖然好消化，但以中醫的角度來說，粥品耗胃氣，身體虛弱時不宜大量、多次食用；而從現代醫學角度來看，流質性食物反而會造成胃食道逆流更加嚴重。

員榮醫院胃食道逆流中心主任吳文傑也曾受訪指出，水分會刺激胃部分泌胃酸，因此胃酸過多、胃食道逆流患者不建議吃白粥。除了水分因素外，由於白粥消化速度快，當食物已進入小腸，胃酸卻還在胃部時，反倒造成胃部傷害。建議胃食道逆流患者可以吃白飯、白吐司等「固體食物」較佳。

紅棗：如同吃甜食，腸胃不適不宜食用

林恭儀醫師指出，紅棗是養身體、補氣、補血聖品，然而紅棗太甜，如同吃甜食般，反而造成脾胃反滿、脹，因此理論上減少為佳。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗也曾受訪指出，紅棗雖然營養價值高，且擁有補氣養血、改善心肌營養狀況、強腎、補鈣等多種健康功能，然而胃腸容易脹氣者、胃食道逆流患者不宜食用，以免適得其反。

而一般民眾使用紅棗煲湯、煮粥時也不宜超過10顆，建議每次使用7顆中等大小紅棗即可。

下一頁公開還有2種傷胃飲食，以及醫師推薦的養胃湯作法！

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檸檬汁：酸性食物加重胃腸症狀

天氣炎熱，一杯冰涼的檸檬水、檸檬紅茶咕嚕咕嚕灌下肚沁涼消暑，營養師江奕賢曾受訪指出，少量的檸檬飲品和胃酸的PH值相比「沒什麼」，認為喝較稀釋的檸檬水可提供身體各種維生素與礦物質，也算是一種養胃的觀念。

不過，若有胃腸不適的民眾或許要注意別過量飲用了。林恭儀醫師指出，檸檬屬於弱酸性水果，這種果酸在強酸（胃酸）下會被遮蔽，然而一旦強酸衰退，弱酸就會侵蝕胃壁，反而容易造成胃部發炎。

吳文傑醫師則為文指出，曾有患者總是早上出現胸口灼熱、喉頭卡卡等胃食道逆流症狀，在經過問診後才得知，原來該患者每天早上都會喝一杯檸檬水養生。請患者暫停該習慣後，果然晨起後胃食道逆流症狀減少許多。因此，雖然檸檬水解渴又可以補充維生素Ｃ，但消化性潰瘍、胃食道逆流患者須留意，常食用酸性食物將刺激加重病症。

晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎則建議，有胃潰瘍的患者若真的要喝檸檬水，建議在飯後飲用，並以半顆檸檬為基準，稀釋至2000ml的水中，以免造成腸胃不適。

喉糖或薄荷口香糖：雖能暫時舒緩喉嚨不適，但會促進胃酸分泌

由於胃酸恐湧上喉頭，是不少胃食道逆流患者都有的症狀，此時含顆喉糖能暫時舒緩喉頭卡卡、啞啞等喉嚨不適的狀況。然而，林恭儀醫師指出，薄荷有促進胃酸分泌的效果，應盡可能避免。

開業胃腸肝膽科醫師張振榕則受訪指出，薄荷下肚後約15～20分鐘就會放鬆下食道括約肌，使得胃酸反撲食道適得其反。由於放鬆效果約持續30分鐘，建議吃完飯後不要食用薄荷相關產品。

一碗保胃湯保護胃部黏膜：香蕉、山藥、桑葚

眾多看似能養胃、緩解胃部不適的食物實際上都會造成反效果。那麼，若要養胃到底該吃什麼呢？林恭儀醫師提出了一道非常受到病患青睞的「養胃湯」，有興趣的民眾不妨試試吧。

材料

• 香蕉：1根
• 山藥（生）：100g
• 桑葚醬：1茶匙
• 開水：150～200ml

作法
將上述材料放入果汁機中，攪打成果昔即可。

林恭儀醫師表示，香蕉與山藥都是黏性纖維質非常多的水果，不會過冷或過於溫燥，都是很好的養胃食材，可以保護胃部黏膜。此外，每年4～6月是桑葚的產季，此時加入正值時節的桑葚醬，可以養胃陰，並使溫胃的過程更加平和。

參考資料:

1. 抓龍骨開脾法，降胃氣、醒脾、促食慾！吃錯水果傷身，寒性體質少吃火龍果！喝粥不一定養胃！五大傷胃地雷別踩！
2. 天然維生素丸 紅棗強腎防骨鬆
3. 檸檬泡水喝「養胃or傷胃」？營養師一次破解…網友都錯了
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5. 「薄荷」 胃食道逆流最常被忽略的原因
6. 桑椹

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