防癌抗老！料理達人教你做酸香開胃的黃金泡菜

準備醬料：
紅蘿蔔去皮切塊
鮮紅辣椒洗淨
蒜頭去皮

以上清洗過程全都使用冷開水！醬料食材丟入果汁機，加冷開水100cc，攪打至食材細碎。



打好醬料、香油、白醋拌入大白菜，裝入密閉罐，放置冷藏室一天可食用

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☆作者簡介：Amanda生活美食料理
經營美食料理部落格『Amanda生活美食料理』10年，經常接受電視廣播媒體採訪，料理作品也常出現在報章雜誌，目前是食譜作家及料理講師。
從小就愛料理，對料理充滿熱情，為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食，她總是勵行「自己作」，部落格不間斷分享熱愛的家常菜餚。
傳承至父親的醃漬料理《30分鐘動手做醃漬料理》至今已編寫三本食譜，醬料及無油煙烤箱料理，她把她熱愛的料理，以各種不同的形式分享給大家，對她來說，料理是有感情的，每一道菜，有料理者的用心，以及對家人、對食用者的愛，也因此，如何做出美味又健康的料理，就成了一件重要的事了。

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