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自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌
自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌食安問題越來越受重視，開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源，但小心料理過程中有些常見的習慣，有可能傷身程度不輸外食。
2024-10-14
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千萬別水洗生雞肉！不想細菌感染致命你該這麼做
千萬別水洗生雞肉！不想細菌感染致命你該這麼做在開始烹調之前，你會把生雞肉清洗過嗎？用來清洗雞肉的水，溫度並不足以殺死細菌，這個看似安全又衛生的清潔動作，反而會造成細菌散布到各個角落，因此別再水洗生雞肉
2024-08-17
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蘋果連皮吃有效防肝、腸、乳癌！這樣洗最安全
蘋果連皮吃有效防肝、腸、乳癌！這樣洗最安全蘋果防癌和促進健康的能力，和吃下的部分密切相關。喝蘋果汁代替真正的水果，或是捨棄蘋果皮，都會讓你錯失蘋果中許多關鍵的營養成分！沒想到蘋果皮竟有防癌效果？
2024-01-02
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連皮帶肉吃營養最完整！蘋果果蠟不傷身，2招清洗不怕農藥
連皮帶肉吃營養最完整！蘋果果蠟不傷身，2招清洗不怕農藥蘋果是許多民眾最愛的水果，蘋果從果皮到果肉都富含豐富的營養，不過，或許部分民眾擔心將蘋果外皮的「蠟」吃進肚對身體造成負面影響，一起來看看蘋果的「蠟」是何物
2023-11-15
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雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒
雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒清洗食材是許多人料理的第一步，不過事實上，並不是每樣食材都適合先用水洗，否則除了流失營養外，還可能影響身體健康。
2023-09-18
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花椰菜好難洗？台大教授3步驟洗菜秘訣，農藥不殘留
花椰菜好難洗？台大教授3步驟洗菜秘訣，農藥不殘留花椰菜、高麗菜、菠菜、空心菜該怎麼洗？總是擔心農藥、污垢殘留在蔬菜中，專家教您分門別類的各種蔬菜清洗法，擺脫農藥陰影。
2023-06-07
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蔬果農藥多，煮火鍋＝毒湯下肚？洗菜5撇步搭「1物」大勝小蘇打
蔬果農藥多，煮火鍋＝毒湯下肚？洗菜5撇步搭「1物」大勝小蘇打
2023-02-03
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白木耳、竹笙、蘿蔔糕都上榜！辦年貨有訣竅，避免農藥、防腐劑下肚
白木耳、竹笙、蘿蔔糕都上榜！辦年貨有訣竅，避免農藥、防腐劑下肚各縣市在年前抽驗春節應景食品，有多縣市檢出部分商品違規。包括竹笙、白木耳等乾燥食品，酸菜、蘿蔔糕、豬肉絲等年節食材零食，以及白花椰菜、甜柿等生鮮蔬果都要小心。
2023-01-14
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高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨？怎麼切才細呢？
高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨？怎麼切才細呢？【早安健康／HowLiving 美味生活】高麗菜是非常普遍的國民菜色，幾乎一年四季都可以吃得到。我很喜歡吃涼拌高麗菜絲，尤其夏天到了，吃一盤冰鎮過後爽脆的高麗菜...
2023-01-13
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蔬果農藥殘留排名揭曉！更乾淨的洗菜3步驟徹底沖掉農藥
蔬果農藥殘留排名揭曉！更乾淨的洗菜3步驟徹底沖掉農藥農藥大致粗分為接觸型以及系統性兩種，接觸型農藥噴灑於植物表面，通常用流動水就能夠去除。衛福部食藥署建議大家依3步驟清洗：先浸泡、後沖洗、再切除，有效去除農藥。
2022-05-12
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