自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌

食安問題越來越受重視，開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源，但小心料理過程中有些常見的習慣，有可能傷身程度不輸外食。

蔬果農藥多，煮火鍋＝毒湯下肚？洗菜5撇步搭「1物」大勝小蘇打

白木耳、竹笙、蘿蔔糕都上榜！辦年貨有訣竅，避免農藥、防腐劑下肚

各縣市在年前抽驗春節應景食品，有多縣市檢出部分商品違規。包括竹笙、白木耳等乾燥食品，酸菜、蘿蔔糕、豬肉絲等年節食材零食，以及白花椰菜、甜柿等生鮮蔬果都要小心。

蔬果農藥殘留排名揭曉！更乾淨的洗菜3步驟徹底沖掉農藥

農藥大致粗分為接觸型以及系統性兩種，接觸型農藥噴灑於植物表面，通常用流動水就能夠去除。衛福部食藥署建議大家依3步驟清洗：先浸泡、後沖洗、再切除，有效去除農藥。

連皮帶肉吃營養最完整！蘋果果蠟不傷身，2招清洗不怕農藥

蘋果是許多民眾最愛的水果，蘋果從果皮到果肉都富含豐富的營養，不過，或許部分民眾擔心將蘋果外皮的「蠟」吃進肚對身體造成負面影響，一起來看看蘋果的「蠟」是何物

網購蔬果農藥超標36倍！選購注意4標章、3步驟徹底洗乾淨

近期經消保官隨機抽查40件網購蔬果中，竟高達12件不合格，相當於3成！

一根筷子的水流把農藥都帶走！主廚公開省時實用青花菜保存法

構造複雜的花椰菜，最怕內裡藏有小蟲或農藥，專業主廚除了傳授簡單的清洗方法，連保存秘訣也一併公開！

雞蛋不要洗！專家：4種食材先洗過反而更容易食物中毒

清洗食材是許多人料理的第一步，不過事實上，並不是每樣食材都適合先用水洗，否則除了流失營養外，還可能影響身體健康。

沙拉慎防大腸桿菌入侵，專家祕技：生菜先泡醋水5分鐘

兼顧瘦身與養生，食用生菜近年成為風潮，然而不正確的清潔習慣，卻可能導致食物中毒。對此，專家建議，生菜應至少浸泡醋水五分鐘以上、徹底清洗過後再食用。

這些蔬果農藥殘留超標！比小蘇打更能遠離農藥的最佳洗菜法

臺北市政府公布農藥檢測結果，共有7件不符合規定，不合格率為8.5%。清洗農藥是家庭煮夫／煮婦的重要功課，但據說很有效的洗菜方式，真的能有效洗去農藥嗎？