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吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（上）
【早安健康／陳俊光 醫師】《康健雜誌》抽驗市售19件黑糖產品，結果全部檢出可能致癌物「丙烯醯胺」，許多動物實驗顯示丙烯醯胺具生殖、神經、基因毒性且致癌。
2016-12-31
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地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？營養師一次告訴你
【早安健康／健談】馬鈴薯發芽會產生龍葵鹼的有毒物質，不可食用，但其他許多蔬食發芽後仍可食用喔！黃豆、綠豆發芽時，營養成分會從豆類轉到芽苗上。苜蓿芽、豌豆苗…
2016-11-30
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高溫溼熱慎防急性腎衰竭！味噌、牛奶5食物可預防
【早安健康／張維庭編譯】台灣氣候炎熱，即使已近秋季，仍不可小看白天的高溫，長時間待在高溫高濕的環境中，身體沒有好好散熱和補充水分營養，就容易產生熱傷害，老人、幼...
2016-09-01
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吃錯小心中毒！4種帶有天然毒素的日常食物
【早安健康／林昕潔整理編輯】有些營養的食物我們每天都在吃，卻不知道錯誤的食用方式，可能對人體產生危害！而且，它們不像糖果或酒精屬於「吃多會對健康不好」的類型，而...
2016-08-18
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孕前吃馬鈴薯恐妊娠糖尿病！換吃這些降低12％風險
【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】《英國醫學雜誌》（BMJ）2016年1月12日發表的一項前瞻性佇列研究中，研究者對護士健康研究Ⅱ中15632例女性受試...
2016-07-21
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享瘦早餐不NG！營養師教你穩血糖又瘦身的訣竅
【早安健康／H2U CLUB 營養師Hane】難得假日睡到自然醒，跟朋友約去吃早午餐，卻擔心熱量爆表嗎？哈捏營養師教你怎麼吃，讓你輕鬆吃美食無負擔。 食物分類 ...
2016-06-15
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抗癌防高血壓！豆漿濃湯搭這味，有助維生素C吸收
【早安健康／張維庭編譯】春天氣溫變化大，忽冷忽熱的天氣容易感冒。這時不妨多喝點充滿營養的濃湯，暖活身心，提升免疫力！馬鈴薯中富含維生素礦物質，既有飽足感，還可防...
2016-04-17
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抗癌抗氧化！多吃這種顏色蔬菜，有助降低胃癌風險
【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】《European Journal of Cancer》的一項回溯性的研究，分析2015年6月30日之前的67篇的研究...
2016-04-15
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為何現代人癌症、過敏問題越來越多？幫兇原來是它
【早安健康／劉博仁（醫師、營養醫學專家）】在我門診中曾有一位七歲小女孩患有嚴重異位性皮膚炎合併過敏性鼻炎，經過敏原檢測發現她對牛奶過敏，因此我建議她不要喝牛奶、...
2016-03-25
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抗癌物比綠花椰多50倍！5種抗老防癌超級食物來了
綠花椰菜苗、黑蒜頭、大麥五種能夠抗老、抗癌和恢復體力的超級食物，它們未經加工，屬於天然食品，而且所含熱量較低。
2016-03-19
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