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「食物保存」的搜尋結果

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菜價變貴？專家教你PRO級蔬菜保存術，這樣洗過還能多放5天！
菜價變貴？專家教你PRO級蔬菜保存術，這樣洗過還能多放5天！蔬菜若保存不恰當，又或不小心在冰箱擺得太久，總是會變得略為乾扁、不新鮮。因還未腐敗可以食用，丟棄總是覺得浪費，日本專家指出，或許可以透過50度水洗，讓蔬菜回春。
2021-12-14
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蒜頭要冰嗎？阻止發霉發芽的大蒜保存法，3妙招久放還能保鮮！
蒜頭要冰嗎？阻止發霉發芽的大蒜保存法，3妙招久放還能保鮮！挑選好大蒜（蒜頭、蒜仁）的方法，讓大蒜（蒜仁）久放的室溫與冷藏保存法。
2021-11-02
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一步驟去除萊克多巴胺！譚敦慈老師的豬肉安心處理法
一步驟去除萊克多巴胺！譚敦慈老師的豬肉安心處理法豬肉是台灣一般家庭最常食用的肉品之一，該怎麼挑才安心？先前人人討論的萊克多巴胺該如何避免？哪個部位少吃為妙？
2021-07-07
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高麗菜切開很快變黃？防疫減少採買次數，蔬菜這樣處理更能放得久
高麗菜切開很快變黃？防疫減少採買次數，蔬菜這樣處理更能放得久蔬菜會從切口開始腐敗。整株、整顆購買能夠保存比較久。
2021-06-11
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每天吃地瓜，肺癌風險減半！還能減脂、降血壓，這樣保存營養不流失
每天吃地瓜，肺癌風險減半！還能減脂、降血壓，這樣保存營養不流失超級食物蕃薯富含纖維素、熱量相對低，也成為現代人攝取營養的重要來源之一。不過蕃薯其實對於溫度非常敏感，不論是要催熟或保存，都需要特別注意。
2020-12-07
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食物保存，你還在堅持放涼再冰嗎？小心冰箱、食物都被細菌入侵！
食物保存，你還在堅持放涼再冰嗎？小心冰箱、食物都被細菌入侵！許多人在食物保存上，會將熱食放涼後再放入冰箱，一方面避免高溫會破壞冰箱運作，一方面也能以低溫保存食物。但你可曾想過，食物在室溫放置過久，也會滋生細菌嗎？
2020-08-18
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為自己活成畫家與慈善家！張淑芬：能持續做公益，我要感謝張忠謀
為自己活成畫家與慈善家！張淑芬：能持續做公益，我要感謝張忠謀認識張淑芬的人都知道，她是珍惜食物之人。在餐廳用餐，吃不完的料理，她會打包帶走，送給街頭遊民，這是她早年就養成的惜食思維。
2020-06-23
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冰箱不是防腐除菌箱！兩張圖教你避開細菌繁殖地雷
冰箱不是防腐除菌箱！兩張圖教你避開細菌繁殖地雷很多人以為冰箱是一個「食物放進去都不會壞」、「無限期保存食物」的神奇盒子，其實冰箱就只是在已開發國家中的一個低溫保存食物的技術...
2020-02-21
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小吃店吃飽照樣瘦！把握5守則：吃湯不吃乾、吃粗不吃細
小吃店吃飽照樣瘦！把握5守則：吃湯不吃乾、吃粗不吃細外食的定義到底為何？上班族在辦公室吃自己帶的便當算不算外食？在家裡吃買回來的食物算不算外食？外送到家裡的餐食算不算外食？所以，首先我們先來定義外食是什麼？
2020-02-21
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普洱茶＝臭舖茶？陳香、霉臭大不同，泡茶多一步更安心
普洱茶＝臭舖茶？陳香、霉臭大不同，泡茶多一步更安心台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示，好的普洱茶應是清香的，會產生霉臭味，與運送及儲存的條件有關係。 飄霉味＝普洱茶已受潮！
2020-02-12
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