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「食品添加物」的搜尋結果

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抹茶綠竟來自蠶寶寶大便！營養師曝提煉流程、這招判斷色素來源
抹茶綠竟來自蠶寶寶大便！營養師曝提煉流程、這招判斷色素來源香氣濃郁、味道層次豐富、甚至帶有「鮮味」的抹茶擄獲不少民眾的心，不過你可知道，「抹茶綠」竟是有可能是從蠶寶寶糞便與其他植物萃取、加工而成嗎？
2022-03-17
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豆漿：多喝一定健康？當心1物致癌，選購3原則避地雷
豆漿：多喝一定健康？當心1物致癌，選購3原則避地雷選購豆漿時看清楚成分標示，選擇無添加產品。也可以自己動手製作，建議用豆漿機多煮5～10分鐘，或將做好的豆漿放到瓦斯爐上再加熱，確保豆漿煮熟，為自己的健康把關。
2021-03-09
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腸道發炎拉高癌症、糖尿病風險！這些食物是腸道菌的毒藥
腸道發炎拉高癌症、糖尿病風險！這些食物是腸道菌的毒藥常用於各類甜點的白色色素二氧化鈦，可能會影響健康。二氧化鈦在動物實驗裡發現會造成腸道發炎。如果人攝取二氧化鈦也會導致腸道發炎，長期下來可能會造成糖尿病、中風！
2020-07-07
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好多蔬果有農藥殘留？博士：免驚！反而這件事更要擔心
好多蔬果有農藥殘留？博士：免驚！反而這件事更要擔心看到某項產品驗出「超標」，擔心吃了會生病、中毒。然而「標準」是怎麼被訂出來的，難道超標一點點就會危害身體健康嗎？
2020-04-23
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鈣流光還傷腎！譚敦慈：不想吃壞血管別再買這3種食材
鈣流光還傷腎！譚敦慈：不想吃壞血管別再買這3種食材
2019-11-14
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毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心
毒物零檢出就是安全？食科教授：這樣吃才更能安心與其擔憂生活中無所不在的食物污染，民眾更須留意平日的飲食選擇，應該減少油炸物、燒烤類及烘焙加工食品的攝取量，烹調過程也要注意，勿高溫烹煮食物，並培養均衡飲食習慣
2019-05-01
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食安連環爆，食科教授告訴你：零檢出與未檢出有何不同？
食安連環爆，食科教授告訴你：零檢出與未檢出有何不同？近幾年來，食安問題連環爆，新聞總讓人看得提心吊膽，食品中驗出有毒物質代表的意義是什麼？食品檢驗有極限嗎？
2019-03-30
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過敏發癢自救法！遠離過敏必先認識7大過敏原
過敏發癢自救法！遠離過敏必先認識7大過敏原過敏患者該如何解由飲食過離過敏？曾有學者指出，亞洲人對乳製品的過敏最嚴重。除了避開七大過敏原外，會干擾神經系統的咖啡與糖也盡量避免攝取，過敏也可以根治
2018-12-04
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餐廳用小蘇打粉醃肉害健康？食藥署釋疑！
餐廳用小蘇打粉醃肉害健康？食藥署釋疑！小蘇打可與肉中的蛋白質產生反應，使肉質軟嫩，若添加過量，則會產生鹼味而影響品質。目前大多改以水果酵素或以外力敲打，使肉變得軟嫩。
2018-09-20
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遠離食品添加物6原則，營養師不碰這道
遠離食品添加物6原則，營養師不碰這道食品添加物都不好嗎？有些食品添加物是為了食品安全，雖然多數食品添加物都是合法使用，但仍有少數不肖業者會超量或違法添加，營養師教您6個原則避開危險食品添加物！
2018-07-16
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