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日本冬天餐桌必備！低卡高纖千層白菜豬肉鍋
日本冬天餐桌必備！低卡高纖千層白菜豬肉鍋【早安健康／林明慧編譯】每當進入冬季時節，熱騰騰的火鍋成了民眾聚餐的首選，尤其提供多樣菜色的吃到飽火鍋店，更是許多人的心頭好。然而在大快朵頤的同時卻也吃進不少熱...
2015-12-04
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火鍋湯底只要加這一樣，低熱量控血糖又能降膽固醇
火鍋湯底只要加這一樣，低熱量控血糖又能降膽固醇【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄到來了，在寒冷的天氣吃個熱騰騰的火鍋堪稱一大享受！然而火鍋常吃進許多隱藏的油脂及加工食品，再搭配啤酒、冰淇淋等飲料甜點，一餐熱量...
2015-11-27
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火鍋煮前半小時的湯，磷、鈉、亞硝酸鹽較低，喝湯好時機
火鍋煮前半小時的湯，磷、鈉、亞硝酸鹽較低，喝湯好時機【健康吃】天氣冷就想吃火鍋的請按"讚" 有研究証實：有些火鍋煮90分鐘後，亞硝酸鹽飆升近１０倍！容易增加中毒或致癌的風險，而且，火鍋煮久後，湯裡的普林、鈉都很高...
2015-06-10
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煮火鍋的順序對了嗎？營養師：全丟下鍋小心痛風發作
煮火鍋的順序對了嗎？營養師：全丟下鍋小心痛風發作【早安健康專欄／新光吳火獅紀念醫院營養課營養師夏子雯】一到冬季，就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，都很受歡迎，冬天吃火鍋，...
2015-02-04
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這樣吃味噌牛奶鍋，濃郁爽口不怕胖
這樣吃味噌牛奶鍋，濃郁爽口不怕胖【早安健康／HowLiving 美味生活】台灣的冬天非常熱鬧滾滾，到處都有好吃的鍋 - 薑母鴨，麻辣鍋，東北涮羊肉或是便宜實惠的小火鍋。大江南北各式各樣的好吃鍋...
2014-12-16
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果汁做醬料！做到這4點，大啖火鍋不怕胖
果汁做醬料！做到這4點，大啖火鍋不怕胖冬天悄悄到來了，在這寒冷的日子裡吃個辣呼呼的麻辣火鍋，又辣又熱，再搭配一杯冰水，真是一大享受！ 但是麻辣鍋的熱量之高，還是少吃為上。日本中醫藥膳師岩田麻奈未建議...
2014-12-09
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油豆腐、福袋隱藏熱量陷阱！營養管理師教你健康吃火鍋
油豆腐、福袋隱藏熱量陷阱！營養管理師教你健康吃火鍋天氣變得嚴寒，親朋好友三五人聚在一起吃著熱乎乎的火鍋堪稱冬天一大樂事，然而在大快朵頤的同時卻有不少熱量地雷隱藏其中，過了一個冬天，腰間也多了一大圈。 以下由日本...
2014-12-02
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愛喝大骨湯小心喝進重金屬！俠醫林杰樑教你用洋蔥煮出美味高湯
愛喝大骨湯小心喝進重金屬！俠醫林杰樑教你用洋蔥煮出美味高湯【早安健康/葉智煒】在冷冷的冬天吃熱呼呼的火鍋可謂人生的一大享受，不過，你有想過這些美味的火鍋湯頭是「健康」的嗎？尤其，近年食安危機連環爆，更讓人難以確定平日所...
2014-10-30
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【白佩玉的真食物講堂】煮火鍋的聰明順序 〜
【白佩玉的真食物講堂】煮火鍋的聰明順序 〜孩子還小的時候，我曾擔心「會不會在家教育半天，出去吃頓飯就壞了所有規矩？」多年試驗下來，我對成果相當滿意，偶爾的外食機會，正好讓我觀察孩子對食物安全的警覺度。 ...
2014-07-23
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湯底減半！無毒飲食達人吃火鍋的6大原則
湯底減半！無毒飲食達人吃火鍋的6大原則天氣冷的時候，難免會想吃點熱的，暖暖身子。這時，街上琳瑯滿目的火鍋店便是許多人的首選。 然而在享受火鍋美味之餘，你是否會有一些健康方面的疑慮：肉新鮮嗎？火鍋料是...
2014-07-05
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